Consumo de macronutrientes e suplementos por fisiculturistas
Resumo
Fisiculturistas são atletas que utilizam métodos drásticos para alcançar seus objetivos, como intensidade de treino elevada associada a estratégias nutricionais de altíssima restrição e uso de suplementação exacerbada, que podem comprometer sua saúde. O objetivo deste estudo foi avaliar o consumo de macronutrientes e suplementos durante o período de pré-contest por fisiculturistas. Foram selecionados atletas de alto rendimento, participantes do 48° Campeonato Brasileiro de Fisiculturismo e Fitness - IFBB 2018, realizado na cidade de Ribeirão Preto, investigando o uso de macronutrientes e suplementação no período pré-contest do campeonato de fisiculturismo, com isso para a coleta de dados foi utilizado um questionário semi-estruturado. Os participantes somaram 81 fisiculturistas, sendo 54 do sexo masculino e 27 do sexo feminino. O consumo de macronutrientes dos atletas masculinos revelou que a proteína foi o macronutriente mais consumido com 51,22%, o carboidrato em segundo com 31,62% e por último os lipídios com 17,68%. Já a média do consumo de macronutrientes das atletas femininas, o macronutriente mais consumido também foi a proteína com 61,21%, em segundo o carboidrato com 28,71% e por último os lipídios com 10,07% de consumo. Relataram utilizar suplementos 91% dos atletas masculinos e 96% das atletas femininas. A partir dos resultados, nota-se que os atletas consumiram macronutrientes e suplementos de forma inadequada que podem acarretar prejuízos futuros à saúde, o estudo revela a necessidade de orientação para o uso de macronutrientes e suplementos por fisiculturistas, para evitar prejuízos à saúde e manutenção do bom desempenho nas competições.
Referências
Antonio, J.; Ellerbroek, A.; Silver, T.; Vargas, L.; Peacock, C. The effects of a high protein diet on indices of health and body composition-a crossover trial in resistance-trained men.Journal of the International Society of Sports Nutrition. Vol. 13. Num. 1. 2016. p.3.
Almeida Andrade, L.; Braz, V. G.; Oliveira Nunes, A. P.; Velutto, J. N.; Mendes, R. R. Consumo de suplementos alimentares por pacientes de uma clínica de nutrição esportiva de Sao Paulo.Revista Brasileira de Ciência e Movimento. Vol. 20. Num. 3. 2012. p. 27-36.
Aragon, A. A.; Schoenfeld, B. J.; Wildman, R.; Kleiner, S.; VanDusseldorp, T.; Taylor, L.; Stout, J. R. International society of sports nutrition position stand: diets and body composition.Journal of the International Society of Sports Nutrition. Vol. 14. Num. 1. 2017. p. 16.
Biesek, S.; Alves, L.A.; Guerra, I.(Ed.). Estratégias de nutrição e suplementação no esporte. Editora Manole. 2005.
Carvalho, D.P. Avaliação do consumo de macronutrientes em atletas de exercícios de alta intensidade: uma revisão de literatura. TCC. Graduação em Nutrição Universidade de Brasília. 2018.
Chappell, A. J.; Simper, T.; Barker, M. E. Nutritional strategies of high-level natural bodybuilders during competition preparation. Journal of the International Society of Sports Nutrition. Vol. 15. Num. 1. 2018. p. 4.
Confederação Brasileira de Musculação Fisiculturista e Fitness (IFBB-BRASIL). Introdução às modalidades da IFBB. Disponível em: http://ifbbbrasil.com.br/modalidades/. Acesso em 20/04/2020.
Corrêa Junior, M. Cinética do eixo GH/IGF-I, da proteína de ligação IGFBP-3 em adolescentes submetidosa dez semanas de treinamento de hipertrofia muscular. Tese de Doutorado. Universidade de São Paulo. 2018.
Cutilaki, V. B.; Levy, M.; Benincá, S. C.; Zanlourensi, C. B.; Freitas, G. B. L.; Mazur, C. E. Body Roundness Index: relação com métodos tradicionais de predição de gordura corporal em fisiculturistas. Revista Brasileira de Prescrição e Fisiologia do Exercício. São Paulo. Vol. 11. Num. 71. 2017. p. 905-911.
Garthe, I.; Raastad, T.; Refsnes, P. E.; Koivisto, A.; Sundgot-Borgen, J. Effect of two different weight-loss rates on body composition and strength and power-related performance in elite athletes. International journal of sport nutrition and exercise metabolism. Vol. 21. Num. 2. 2011. p. 97-104.
Gentil, P. A nutrition and conditioning intervention for natural bodybuilding contest preparation: observations and suggestions.Journal of the International Society of Sports Nutrition. Vol. 12. Num. 1.2015. p. 50.
Gentil, P.; Lira, C. A. B.; Paoli, A.; Santos, J. A. B.; Silva, R. D. T.; Junior, J. R. P.; Magosso, R. F. Nutrition, pharmacological and training strategies adopted by six bodybuilders: case report and critical review.European journal of translational myology. Vol. 27. Num. 1. 2017.
Hackett, D.A.; Johnson, N.A.; Chow, C-M. Training practices and ergogenic aids used by male bodybuilders.The Journal of Strength & Conditioning Research. Vol. 27. Num. 6. 2013. p. 1609-1617.
Haff, G. G.; Koch, A. J.; Potteiger, J. A.; Kuphal, K. E.; Magee, L. M.; Green, S. B. ;Jakicic, J. J. Carbohydrate supplementation attenuates muscle glycogen loss during acute bouts of resistance exercise.International journal of sport nutrition and exercise metabolism. Vol. 10. Num. 3. 2000. p. 326-339.
Hall, K.D. What is the required energy deficit per unit weight loss? International journal of obesity. Vol. 32. Num. 3. 2008. p. 573-576.
Halton, T.L.; HU, F.B. The effects of high protein diets on thermogenesis, satiety and weight loss: a critical review.Journal of the American College of Nutrition. Vol. 23.n. 5. 2004. p. 373-385.
Helms, E. R.; Zinn, C.; Rowlands, D. S.; Brown, S. R. A systematic review of dietary protein during caloric restriction in resistance trained lean athletes: a case for higher intakes. International journal of sport nutrition and exercise metabolism. Vol. 24. Num. 2. 2014. p. 127-138.
Lambert, C.P.; Frank, L.L.; Evans, W.J. Macronutrient considerations for the sport of bodybuilding.Sports Medicine. Vol. 34. Num. 5. 2004. p. 317-327.
Layman, D.K.; Baum, J.I. Dietary protein impact on glycemic control during weight loss.The Journal of nutrition. Vol. 134.Num. 4. 2004. p. 968S-973S.
MacLean, P. S.; Bergouignan, A.; Cornier, M. A.; Jackman, M. R. Biology's response to dieting: the impetus for weight regain.American Journal of Physiology-Regulatory, Integrative and Comparative Physiology. Vol. 301. Num. 3. 2011. p. R581-R600.
Maesta, N.; Cyrino, E. S.; Nardo Junior, N.; Morelli, M. Y. G.; Sobrinho, S.;Maria, J.; Burini, R. C. Antropometria de atletas culturistas em relação à referência populacional.Revista de nutrição. Vol. 13. Num. 2. 2000. p. 135-141.
Maestu, J.; Eliakim, A.; Jürimäe, J.; Valter, I.; Jürimäe, T. Anabolic and catabolic hormones and energy balance of the male bodybuilders during the preparation for the competition.The Journal of Strength & Conditioning Research. Vol. 24. Num. 4. 2010. p. 1074-1081.
Matos,A. S.; Marcellini, P. S.; Netto, R. S. M. Estado Nutricional e Práticas Dietéticas de Usuários de Academias em Aracaju, Sergipe. Revista Saúde. Vol. 7. Num. 2. 2011. p. 127-134.
Mero, A. A.; Huovinen, H.; Matintupa, O.; Hulmi, J. J.; Puurtinen, R.; Hohtari, H.; Karila, T. A. Moderate energy restriction with high protein diet results in healthier outcome in women.Journal of the International Society of Sports Nutrition. Vol. 7. Núm. 1. 2010. p. 4.
Moreira, A. P. B.; Alfenas, R. D. C. G.; Rocha Sant’Ana, L. F.; Priore, S. E.; Franceschini, S. D. C. C. Evolução e interpretação das recomendações nutricionais para os macronutrientes. Rev Bras Nutr Clin. Vol. 27. Num. 1. 2012. p. 51-9.
Pasiakos, S. M.; Cao, J. J.; Margolis, L. M.; Sauter, E. R.; Whigham, L. D.; McClung, J. P.; Young, A. J. Effects of high-protein diets on fat-free mass and muscle protein synthesis following weight loss: a randomized controlled trial.The FASEB Journal. Vol. 27. Num. 9. 2013. p. 3837-3847.
Pennings, B.; Boirie, Y.; Senden, J. M.; Gijsen, A. P.; Kuipers, H.; Van Loon, L. J. Whey protein stimulates postprandial muscle protein accretion more effectively than do casein and casein hydrolysate in older men.The American journal of clinical nutrition. Vol. 93. Num. 5. 2011. p. 997-1005.
Pessoa, D. D. P.; Mendes, A. L. D. R. F.; Santos, G. C. M. D.; Morais, V. D. D.; Moreira, M. D. R.; Sousa, V. S. S. D. Influência da suplementação de ômega 3 no rendimento físico de praticantes de exercício físico. Motricidade. Vol. 14. Num. 1. 2018. p. 144-149.
Peçanha, M.A.C.; Navarro, F.; Maia, T.N. O consumo de suplementos alimentares por atletas de culturismo. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 9. Num. 51. 2015 p. 215-222.
Phillips, S.M.; Van Loon, L.J.C. Dietary protein for athletes: from requirements to optimum adaptation.Journal of sports sciences. Vol. 29. Num. sup1. 2011. p. S29-S38.
Sallinen, J.; Pakarinen, A.; Ahtiainen, J.; Kraemer, W. J.; Volek, J. S.; Häkkinen, K. Relationship between diet and serum anabolic hormone responses to heavy-resistance exercise in men.International journal of sports medicine. Vol. 25. Num. 08. 2004. p. 627-633.
Sánchez-Oliver, A.J.; Grimaldi-Puyana, M.; Domínguez, R. Evaluation and behavior of spanishbodybuilders: doping and sports supplements. Biomolecules. Vol. 9. Num. 4. 2019. p. 122.
Scott, B. R.; Lockie, R. G.; Knight, T. J.; Clark, A. C.; Jonge, X. A. J. A comparison of methods to quantify the in-season training load of professional soccer players.International journal of sports physiology and performance. Vol. 8. Num. 2. 2013 p. 195-202.
Spendlove, J.; Mitchell, L. Janelle Gifford, Daniel Hackett, Gary Slater, Stephen Cobley & Helen O’Connor. Sports Med. Vol. 45. 2015. p. 1041-1063.
Slater, G.; Phillips, S.M. Nutrition guidelines for strength sports: sprinting, weightlifting, throwing events, and bodybuilding.Journal of sports sciences. Vol. 29. Num. sup1. 2011. p. S67-S77.
Smith, G. I.; Atherton, P.; Reeds, D. N.; Mohammed, B. S.; Rankin, D.; Rennie, M. J.; Mittendorfer, B. Dietary omega-3 fatty acid supplementation increases the rate of muscle protein synthesis in older adults: a randomized controlled trial. The American journal of clinical nutrition. Vol. 93. Num. 2. 2011. p. 402-412.
Tetens, I. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies; Scientific opinion on the substantiation of health claims related to creatine and increased attention (ID 1524) and improvement of memory (ID 1528) pursuant to Article 13 (1) of Regulation (EC) No 1924/2006. 2011.
Tipton, K.D. Protein for adaptations to exercise training.European Journal of Sport Science. Vol. 8. Num. 2. 2008. p. 107-118.
Veldhorst, M.; Smeets, A. J. P. G.; Soenen, S.; Hochstenbach-Waelen, A.; Hursel, R.; Diepvens, K.; Westerterp-Plantenga, M. Protein-induced satiety: effects and mechanisms of different proteins.Physiology & behavior. Vol. 94. Num. 2. 2008. p. 300-307.
Wagner, M. Avaliação do uso de suplementos nutricionais e outros recursos ergogênicos por praticantes de musculação em academias de um bairro de Florianópolis-SC. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 5. Num. 26. 2011. p. 5.
Wilson,J.; Wilson, G.J. Contemporary issues in protein requirements and consumption for resistance trained athletes.Journal of the International Society of Sports Nutrition. Vol. 3. Num. 1. 2006. p. 7.
Zeiser, C. C.; Silva, R.C.R. O uso de suplementos alimentares entre os profissionais de educação física atuantes em academias da cidade de Florianópolis.Rev Nutr Pauta. Vol. 15. Num. 86. 2007. p. 30-3
Copyright (c) 2021 RBNE - Revista Brasileira de Nutrição Esportiva
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
Autores que publicam neste periódico concordam com os seguintes termos:
- Autores mantém os direitos autorais e concedem ao periódico o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Creative Commons Attribution License BY-NC que permitindo o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria do trabalho e publicação inicial neste periódico.
- Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada neste periódico (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial neste periódico.
- Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado (Veja O Efeito do Acesso Livre).
