A influência do leite na perda de peso e na composição corporal de mulheres acima do peso praticantes de atividade fí­sica aeróbia

Resumo

Objetivo: verificar a influência de dois tipos de leite e seus derivados nas mudanças da composição corporal como diminuição da gordura e aumento da massa muscular. Metodologia: Pesquisa de campo esperimental e observacional realizada com mulheres acima do peso, praticantes de exercícios físicos. Foram coletados dados de idade, antropométricos, hábito alimentar e a prática de exercícios físicos. As mulheres foram divididas em três grupos com diferentes dietas: 1 -leite de vaca; 2 -leite de soja e 3 -sem leite e derivados. Resultados: Observou-se cinco mulheres, com idade média de 38,6 anos (± 12,34) e peso inicial de 95,28 kg (±13,71). Após a intervenção dietoterápica, duas mulheres, sendo uma que recebeu leite bovino e outra com leite de soja, perderam peso, porcentagem de gordura corporal e ganharam massa magra, quando coletados dados a partir da balança; já com a mensuração das dobras cutâneas, além das duas alunas, outra participante que ingeriu leite de soja perdeu gordura corporal. Conclusão: Ocorreu perda de massa gorda e ganhode massa magra em participantes que receberam dietas com leite bovino e leite de soja, sem diferenças significativas entre elas, não podendo concluir que uma proteína seja melhor do que outra na alteração da composição corporal.