Avaliação do conhecimento sobre nutrição esportiva, uso e indicação de suplementos alimentares por educadores fí­sicos nas academias de Passo Fundo/RS

  • Carolina de Almeida Programa de Pós Graduação Lato Sensu da Universidade Gama Filho em Bases Nutricionais da Atividade Fí­sica - Nutrição Esportiva. Graduação em Farmácia Industrial pela Universidade de Passo Fundo
  • Tais Longaray Radke Programa de Pós Graduação Lato Sensu da Universidade Gama Filho em Bases Nutricionais da Atividade Fí­sica - Nutrição Esportiva. Graduação em Educação Fí­sica e Nutrição pela Universidade de Passo Fundo
  • Rafaela Liberali Programa de Pós Graduação Lato Sensu da Universidade Gama Filho em Bases Nutricionais da Atividade Fí­sica - Nutrição Esportiva
  • Francisco Navarro Programa de Pós Graduação Lato Sensu da Universidade Gama Filho em Bases Nutricionais da Atividade Fí­sica - Nutrição Esportiva
Palavras-chave: Conhecimento, Educador físico, Suplemento alimentar

Resumo

O objetivo deste estudo foi avaliar o conhecimento sobre nutrição esportiva e a prevalência do uso e indicação de suplementos alimentares por profissionais de Educação Física atuantes em academias de ginástica de Passo Fundo (RS). Por meio da aplicação de um questionário, verificou-se que a faixa etária prevalente foi de 18 a 28 anos, 42 (69%) indivíduos do gênero masculino, totalizando 61 participantes. Quanto à escolaridade, observou-se que a maioria dos educadores (66%) eram graduados ou especialistas. Do total da amostra, 36 (59%) costumam utilizar suplementos alimentares, principalmente proteína, creatina, hipercalóri-cos e carboidratos. 23 (38%) indicam suplementos aos alunos, principalmente para aumento de massa muscular, energia e aumento de peso. Já, 31 (51%) afirmam não indicar aos alunos e 63 (67%) acreditam que o nutricionista é o profissional mais habilitado para prescrever suplementos alimentares. No entanto, a prescrição de dietas e/ou suplementos alimentares necessita de uma avaliação detalhada sobre as reais necessidades de cada indivíduo, levando em conta alimentação habitual, objetivos, tipo de atividade física, freqüência que pratica, entre outros. Sendo assim, faz-se necessário uma maior integração e comunicação entre nutricionistas, médicos, educadores físicos, fisioterapeutas e demais membros da equipe multidisciplinar para que a utilização dos suplementos alimentares seja feita de maneira segura, científica e sem excessos.

Referências

- ADA Reports. Position of the American Dietetic Association: nutrition for the physical fitness an athletic performance for adults. J. Am. Dietetic Assoc. Vol. 87. 1987. p. 933-939.

- Araújo, A.C.M.; Soares, N.G. Perfil da utilização de repositores protéicos nas academias de Belém, Pará. Revista Nutrição PUCCAMP. Vol. 12. Num. 1. 1999. p. 81-89.

- Bacurau, R.F. Nutrição e Suplementação Esportiva. 5.ed. São Paulo: Editora Phorte Copyright. 2007.

- Beltz, S.D.; Doering, P.L. Efficacy of nutrition supplements used by athletes. Clin. Pharm. Vol. 12. 1993. p. 900-908.

- Bernardes, L.K.A. Suplementos Alimentares. 2003. Monografia (Graduação em Engenharia de Alimentos) – Universidade Católica de Goiás, Goiânia, 2003.

- Biesek, S.; Alves, L.A.; Guerra, I. (Coord.) Estratégias de nutrição e suplementação no esporte. Barueri: Manole, 2005. 506p.

- Carvalho, J.R.; Hirschbruch, M.D. Consumo de suplementos nutricionais por freqüentadores de uma academia de ginástica de São Paulo. I Prêmio Maria Lúcia Ferrari Cavalcanti, Anais. São Paulo, Conselho Regional de Nutricionistas – 3ª Região, 2000.

- Conselho Federal de Nutricionistas (CFN). Lei n1 8.234, de 17 de setembro de 1991. Regulamenta a profissão de nutricionista e determina outras providencias. Disponível em: < http://www.cfn.org.br/legislacao/leis/ lei8234. htm>. Acesso em: 20 de maio de 2009.

- Hirschbruch, M.D.; Carvalho, J.R. Nutrição Esportiva: uma visão prática. São Paulo: Manole, 2002.

- Hirschbruch, M.D.; Pereira, R.F.; Lajolo, F.M. Consumo de suplementos por alunos de academias de ginástica em São Paulo. Revista de Nutrição. Vol. 16. Num. 3. jul/set. 2003. p. 265-272.

- Kleiner, S.M. Nutrição para o treinamento de força. 1.ed. São Paulo: Editora Manole, 2002. p. 38.

- Liberali, R. Metodologia Científica Prática: um saber-fazer competente da saúde à educação. Florianópolis: (s.n.), 2008.

- McArdle, W.D.; Katch, F.I.; Katch, V.L. Fisiologia do Exercício: Energia, Nutrição e Desempenho Humano. 3.ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1991. 695p.

- Machado, R.O. Caracterização do consumo de suplementos alimentares por atletas adolescentes de Santa Catarina. Florianópolis, 2005. Monografia (Requisito para conclusão do curso de Licenciatura em Educação Física) B Centro de Desportos, Universidade Federal de Santa Catarina.

- Machado, D.Z.; Schneider, A.P. Consumo de Suplementos Alimentares entre Freqüentadores de uma Academia de Ginástica de Porto Alegre – Rio Grande do Sul. Revista Nutrição em pauta. São Paulo. mai/jun. 2006. p. 12-17.

- Maughan, R.J.; Burke, L.M. Nutrição Esportiva. Porto Alegre: Artmed, 2004.

- Pratt, C.A; Walberg, J.L. Nutrition knowledge and concerns of health and physical education teachers. Journal of the American Dietetic Association. Vol. 90. Num. 9. Suppl.A – 64. 1990. p. 840-841.

- Rocha, L.P.; Pereira, M.V.L. Consumo de suplementos nutricionais por praticantes de exercícios físicos em academias. Rev. Nutr. Campinas. Vol. 11. Num. 1. 1998. p. 76-82.

- Saba, F.K.F. Determinantes da prática de exercício físico em academias de ginástica. São Paulo, 1999. Dissertação (Mestrado) – Escola de Educação Física e Esporte (EEFE), Universidade de São Paulo.

- Santos, M.A.A.; Santos, R.P. O uso de suplementos alimentares como forma de melhorar a performance nos programas de atividade física em academias de ginástica. Revista Paulista de Educação Física. São Paulo. Vol. 16. Num. 2. jul/dez. 2002. p. 174-185.

- SBME (Sociedade Brasileira de Medicina do Esporte). Modificações Dietéticas, reposição hídrica, suplementos alimentares e drogas: comprovação de ação ergogênica e potencias de riscos para a saúde. Rev.Bras. de Med. do Esporte. Vol. 9. Num. 2. Mar/Abr, 2003. p. 5-6.

- Viebig, R.F, Nacif, M.A.L. Recomendações Nutricionais para a atividade física e o esporte. Revista Brasileira de Educação Física, Esporte, Lazer e Dança. Vol. 1. Num .1. 2006. p. 2-14.

- Zeiser, C.C.; Silva, R.C.R. O uso de suplementos alimentares entre os profissionais de educação física atuantes em academias da cidade de Florianópolis. Revista Nutrição em pauta. São Paulo. set/out. 2007. p. 30-33.

Publicado
2012-01-10
Como Citar
de Almeida, C., Radke, T. L., Liberali, R., & Navarro, F. (2012). Avaliação do conhecimento sobre nutrição esportiva, uso e indicação de suplementos alimentares por educadores fí­sicos nas academias de Passo Fundo/RS. RBNE - Revista Brasileira De Nutrição Esportiva, 3(15). Recuperado de https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/120
Seção
Artigos Científicos - Original

##plugins.generic.recommendByAuthor.heading##