Hábitos alimentares e perfil antropométrico de atletas de ginástica rí­tmica

  • Marco Antonio Coelho Bortoleto Universidade Estadual de Campinas (Unicamp).
  • Maria Luisa Bellotto Metrocamp - Faculdades Metropolitanas de Campinas
  • Flora Gandolfi Universidade Estadual de Campinas (Unicamp).
Palavras-chave: Alimentação, Nutrição esportiva, Antropometria, Ginástica rítmica

Resumo

Este estudo apresenta o perfil antropométrico e alimentar de atletas de Ginástica Rítmica de nível competitivo regional com idade entre 10 e 14 anos, que compõem duas equipes (A e B) que se diferenciam entre o número de horas e número de sessões de treinamento por semana. A coleta de dados consistiu de uma avaliação antropométrica, da avaliação dietética mediante a aplicação do questionário de frequência alimentar e do registro alimentar de três dias; e um questionário aplicado às treinadoras sobre a orientação nutricional oferecida às atletas. Foi observada a falta de homogeneidade em relação aos aspectos antropométricos, condição típica de atletas iniciantes, embora todas as ginastas se apresentem dentro dos padrões normais de peso e altura para a idade. Com respeito ao consumo alimentar a equipe A apresenta uma média de consumo adequada para os carboidratos, porém elevada para proteínas e gorduras (6,9; 2,97 e 2,63 g/kg/dia respectivamente), enquanto a equipe B uma média de consumo mais próximos aos valores recomendados de macronutrientes para a população atleta (5,48; 1,82 e 1,55 g/kg/diarespectivamente). Entre os erros alimentares se evidencia a baixa ingestão de água, vegetais, frutas in naturae ovos e elevado consumo de embutidos. As atletas não possuem acompanhamento de um profissional em nutrição esportiva, ficando a cargo das treinadoras o aconselhamento nutricional. Conclui-se que é necessário realizar uma intervenção nutricional para a conscientização das treinadoras, ginastas e responsáveis quanto à necessidade de uma alimentação adequada para a melhora do desempenho esportivo, manutenção da saúde e crescimento saudável.

Biografia do Autor

Marco Antonio Coelho Bortoleto, Universidade Estadual de Campinas (Unicamp).

Graduado (Licenciatura Plena) em Educação Fí­sica pela Universidade Metodista de Piracicaba (1997), Mestrado em Educação Fí­sica pela Universidade Estadual de Campinas (2000) e Doutorado em "La investigación en la actividad fí­sica y deporte" pela Universidade de Lleida (2004) no Instituto Nacional de Educação Fí­sica da Catalunha (INEFC) na Espanha. Professor de Acrobacia na Escola de Circo de Barcelona (Espanha, 2001-2005). Realizou Estágio de Pós-doutorado no Laboratório do Centro de Estudos das Actividades Desportivas - CEAD, da Faculdade de Motricidade Humana (FMH) da Universidade Técnica de Lisboa (UTL - Portugal) (2010-2011). Professor visitante/convidado na Universidad A Coruña (Espanha) em 2011. Atualmente é professor e chefe do Departamento de Educação Fí­sica e Humanidades (DEFH) da Faculdade de Educação Fí­sica da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Pesquisa na área de Educação Fí­sica, com ênfase na Ginástica e no Circo, enfocando nas seguintes temáticas: cultura de treinamento da ginástica artística (antropologia do esporte e etnografia), relações das atividades circenses com a educação fí­sica, formação e conceitos da ginástica geral, formação de acrobatas, bem como em estudos fundamentados na Praxiologia Motriz.

Maria Luisa Bellotto, Metrocamp - Faculdades Metropolitanas de Campinas

Bacharelado em Nutrição pela Universidade Metodista de Piracicaba (Unimep), especializada em Nutrição do Esporte pelo Instituto Nacional de Educação Física da Universidade de Barcelona (INEFC-UB). Possui o Diploma de Estudos Avançados (DEA-Master) e Doutorado pela Universidade de Lérida (UdL). Atua como docente da Faculdades Veris em Campinas e como Pesquisadora Colaboradora do FISEX vinculado a faculdade de Educação Fí­sica da Unicamp (FEF-UNICAMP).

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Publicado
2015-01-31
Como Citar
Bortoleto, M. A. C., Bellotto, M. L., & Gandolfi, F. (2015). Hábitos alimentares e perfil antropométrico de atletas de ginástica rí­tmica. RBNE - Revista Brasileira De Nutrição Esportiva, 8(48), 392-403. Recuperado de https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/493
Seção
Artigos Científicos - Original