Evaluación del consumo alimentario de deportistas amateurs de CrossFit®

Resumen

CrossFit® ha ganado popularidad mundial gracias a sus programas de entrenamiento de alta intensidad, donde la nutrición es uno de sus pilares. Sin embargo, muchos de sus participantes no siguen una dieta adecuada. Por lo tanto, este estudio tuvo como objetivo evaluar la ingesta calórica y el consumo de macronutrientes en participantes de CrossFit®. Se trató de un estudio transversal y cuantitativo realizado con 45 atletas amateurs de CrossFit® de ambos sexos, con una edad promedio de 31 años, residentes en las ciudades de Itajaí y Bombinhas, Santa Catarina. Los datos se recopilaron entre julio de 2022 y febrero de 2025 mediante un registro dietético regular y posteriormente se analizaron con el software WebDiet®. Los requerimientos energéticos se estimaron utilizando el promedio de las fórmulas de Harris-Benedict, FAO y Henry-Rees. Los resultados mostraron que el 80% de los participantes presentó un déficit calórico, con un promedio de 305 kcal/día. En cuanto a los carbohidratos, solo el 33,3% presentó un consumo adecuado, con ingestas promedio de 2,7 g/kg/día para hombres y 2,2 g/kg/día para mujeres. En cuanto a las proteínas, el 62,22% cumplió con las recomendaciones, con promedios entre 1,75 g/kg/día para hombres y 1,73 g/kg/día para mujeres, con un 37,78% presentando un consumo excesivo. La ingesta de grasas fue adecuada para el 73,33% de los participantes, con una ingesta promedio de 0,72 g/kg/día para hombres y 0,67 g/kg/día para mujeres. El estudio concluye que una gran proporción de los participantes de CrossFit® presentan deficiencias nutricionales, como una baja ingesta de carbohidratos y energía total, que pueden comprometer su rendimiento y salud.