Distribuição de macro e micronutrientes na dieta de jogadores sub-24 de futebol americano em pré-temporada

Macro e Micronutrientes na dieta de Jogadores Sub 24 de Futebol Americano

  • Marcelo Romanovitch Ribas Centro Universitário UNIDBSCO, Laboratório de Bioquímica e Fisiologia do Exercício, Campus Marumby, Curitiba-PR, Brasil.
  • Evandro Alexandre de Freitas Dias Centro Universitário UNIDBSCO, Laboratório de Bioquímica e Fisiologia do Exercício, Campus Marumby, Curitiba-PR, Brasil.
  • Matusalém Alves Antunes Centro Universitário UNIDBSCO, Laboratório de Bioquímica e Fisiologia do Exercício, Campus Marumby, Curitiba-PR, Brasil.
  • Julio César Bassan Universidade Tecnológica Federal do Paraná-UTFPR, Programa de Pós-graduação em Educação Física-PPGEF, Curitiba-PR, Brasil.
Palavras-chave: Macronutrientes, Micronutrientes, Atletas

Resumo

Decorrente das demandas fisiológicas necessárias para se praticar o Futebol Americano, atletas desta modalidade, necessitam de aportes energéticos diferenciados no tocante a macro e micronutrientes. Nesta linha, o presente estudo teve como objetivo investigar o perfil nutricional de jogadores de Futebol Americano Sub 24, na pré-temporada. Participaram da amostra 16 atletas com média de idade de 21,2 ±1,84 anos. A avaliação dietética foi realizada por meio do registro alimentar de três dias, preenchidos pelos próprios atletas e o cálculo da dieta foi realizado por meio do software Nutrimed.  O teste de normalidade Shapiro-Wilk mostrou uma distribuição normal da amostra e teste do Qui-quadrado distribuições proporcionais desiguais foi realizado para verificar as diferenças das frequências e percentuais dos atletas para a ingestão de macro e micronutrientes. A ingesta de proteínas apresentou valores de 95% acima (p=0,0001), carboidratos 90% abaixo (p=0,0001) e os lipídios 70% acima dos valores recomendados. A ingesta de vitamina B1 apresentou valores de 95% acima (p=0,0001), potássio 65% abaixo (p=0,0001), cálcio 90% abaixo (p=0,0001) e o zinco 95% acima (p=0,0001) dos valores recomendados.  Os resultados dietéticos mostraram no momento pré-temporada uma ingestão hiperproteicas, hipoglicídicas e hiperlipídicas e inadequada para os micronutrientes em comparação às necessidades energéticas totais recomendadas para atletas.

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Publicado
2022-02-10
Como Citar
Ribas, M. R., Dias, E. A. de F., Antunes, M. A., & Bassan, J. C. (2022). Distribuição de macro e micronutrientes na dieta de jogadores sub-24 de futebol americano em pré-temporada: Macro e Micronutrientes na dieta de Jogadores Sub 24 de Futebol Americano. RBNE - Revista Brasileira De Nutrição Esportiva, 16(96), 27-33. Recuperado de http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/1948
Seção
Artigos Científicos - Original