Impatto del consumo di maltodestrine sulla curva glicemica di individui allenati con esercizio fisico tradizionale
Abstract
Introduzione: la base per la gestione dell'esercizio fisico è un aumento dell'assunzione di carboidrati in tutte le fasi che coinvolgono l'esercizio fisico, tuttavia un elevato apporto di carboidrati può aumentare la glicemia in modo dannoso. Pertanto, l'obiettivo di questo studio era quello di analizzare l'impatto del consumo di maltodestrine sulla curva glicemica di individui allenati con esercizio fisico tradizionale. Materiali e metodi: si tratta di una ricerca sul campo esplicativa, sperimentale e longitudinale del tipo a taglio, svolta in una palestra di bodybuilding, esercizio in giornate non consecutive, di cui la prima è stata eseguita senza e la seconda con integrazione di maltodestrine. Risultati: confrontando la glicemia con il comportamento glicemico con e senza l'uso di maltodestrine, i risultati mostrano un aumento significativo (p=0.0) della glicemia al momento due (20 minuti di inizio esercizio) con l'uso di maltodestrine, che corrisponde al momento di picco glicemico più elevato dovuto alla completa digestione dell'integratore. Discussioni: uno studio con obiettivi simili condotto su individui maschi e utilizzando 0,5 g/kg/peso di maltodestrina ha mostrato risultati divergenti rispetto a quelli trovati in questo studio. Si ritiene che questo fatto possa essere spiegato dalla minore concentrazione del supplemento offerto. Conclusione: Si suggerisce di effettuare ulteriori studi, utilizzando la quantità testata qui e altre concentrazioni di maltodestrine e continuando il controllo glicemico per le successive 24 ore dopo una sessione di esercizio fisico eseguita da adulti sani.
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