Abilità culinarie tra i bodybuilder
Abstract
La pratica di abilità culinarie di qualità può essere un importante alleato tra i praticanti di attività fisiche per la promozione della salute. In questo senso, l'obiettivo dello studio era quello di caratterizzare le abilità culinarie tra i bodybuilder. Questo è uno studio osservazionale trasversale condotto con bodybuilder di entrambi i sessi. I dati sono stati raccolti attraverso il questionario brasiliano sulle abilità culinarie e sull'alimentazione sana (QBHC) disponibile per la compilazione online. Lo studio ha incluso 81 individui con un'età media di 31 ± 7,27 anni, l'88% praticava bodybuilding da più di 1 anno e l'80% ha riferito di saper cucinare. Per quanto riguarda le abilità culinarie, coloro che avevano più tempo a disposizione per cucinare avevano punteggi di autoefficacia in cucina più alti (p<0,008) e più tempo in minuti in palestra avevano punteggi di autoefficacia più alti nel consumo di frutta e verdura (p<0,033). Si conclude che la maggior parte dei bodybuilder, indipendentemente dal sesso e dallo stato civile, ha fiducia nell'esecuzione delle abilità culinarie. La pratica culinaria di consumare cibi freschi è risultata più frequente tra gli individui con più tempo a disposizione per cucinare e tra coloro che trascorrono più tempo in palestra.
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