Avaliação do estado nutricional de jogadores de futebol
Resumo
O presente estudo teve como objetivo avaliar o consumo alimentar de 28 jogadores de futebol profissional de Novo Hamburgo, Rio Grande do Sul. Os atletas foram submetidos à avaliação dietética (recordatório de 24 horas durante 3 dias). Os atletas apresentaram em média 24,93±4,84 anos e 75,44±7,79 Kg. Verificou-se uma ingestão energética média de 3387,02 ± 976,32Kcal, sendo 5,76 ± 2,17 g/Kg/Peso na forma de carboidrato, 51,31%, 1,73±0,72g/Kg/Peso de proteína, 15,42% e 33,27±7,79% de lipídio. Observou-se também uma correlação negativa para a ingestão de carboidrato máximo (p=0,001), isto é, abaixo do recomendado. Dos 28 atletas, 13 (47%) consumiram menos do que o mínimo (5g/Kg/Peso de carboidrato) preconizado pela Diretriz Oficial da Sociedade Brasileira de Medicina do Esporte (2003). Para a ingestão de energia mínima (p=0,000), proteína mínima (p=0,001) e lipídio (p=0,001) houve correlação positiva, isto é, acima do recomendado. 24 atletas (86%) ingeriram uma quantidade superior e/ou adequada de energia. 19 atletas (68%) ingeriram uma quantidade superior e/ou adequada de proteína. 19 atletas (68%) consumiram mais de 30% de lipídio como fonte energética na sua alimentação. A nutrição voltada para o esporte tem como missão orientar e/ou corrigir o comportamento alimentar dos atletas e conscientizá-los de que uma alimentação balanceada é um dos pontos-chave para o sucesso e obtenção de resultados.
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