Hábitos alimentares e perfil antropométrico de atletas de ginástica rí­tmica

  • Marco Antonio Coelho Bortoleto Universidade Estadual de Campinas (Unicamp).
  • Maria Luisa Bellotto Metrocamp - Faculdades Metropolitanas de Campinas
  • Flora Gandolfi Universidade Estadual de Campinas (Unicamp).
Palavras-chave: Alimentação, Nutrição esportiva, Antropometria, Ginástica rítmica

Resumo

Este estudo apresenta o perfil antropométrico e alimentar de atletas de Ginástica Rítmica de nível competitivo regional com idade entre 10 e 14 anos, que compõem duas equipes (A e B) que se diferenciam entre o número de horas e número de sessões de treinamento por semana. A coleta de dados consistiu de uma avaliação antropométrica, da avaliação dietética mediante a aplicação do questionário de frequência alimentar e do registro alimentar de três dias; e um questionário aplicado às treinadoras sobre a orientação nutricional oferecida às atletas. Foi observada a falta de homogeneidade em relação aos aspectos antropométricos, condição típica de atletas iniciantes, embora todas as ginastas se apresentem dentro dos padrões normais de peso e altura para a idade. Com respeito ao consumo alimentar a equipe A apresenta uma média de consumo adequada para os carboidratos, porém elevada para proteínas e gorduras (6,9; 2,97 e 2,63 g/kg/dia respectivamente), enquanto a equipe B uma média de consumo mais próximos aos valores recomendados de macronutrientes para a população atleta (5,48; 1,82 e 1,55 g/kg/diarespectivamente). Entre os erros alimentares se evidencia a baixa ingestão de água, vegetais, frutas in naturae ovos e elevado consumo de embutidos. As atletas não possuem acompanhamento de um profissional em nutrição esportiva, ficando a cargo das treinadoras o aconselhamento nutricional. Conclui-se que é necessário realizar uma intervenção nutricional para a conscientização das treinadoras, ginastas e responsáveis quanto à necessidade de uma alimentação adequada para a melhora do desempenho esportivo, manutenção da saúde e crescimento saudável.

Biografias Autor

Marco Antonio Coelho Bortoleto, Universidade Estadual de Campinas (Unicamp).

Graduado (Licenciatura Plena) em Educação Fí­sica pela Universidade Metodista de Piracicaba (1997), Mestrado em Educação Fí­sica pela Universidade Estadual de Campinas (2000) e Doutorado em "La investigación en la actividad fí­sica y deporte" pela Universidade de Lleida (2004) no Instituto Nacional de Educação Fí­sica da Catalunha (INEFC) na Espanha. Professor de Acrobacia na Escola de Circo de Barcelona (Espanha, 2001-2005). Realizou Estágio de Pós-doutorado no Laboratório do Centro de Estudos das Actividades Desportivas - CEAD, da Faculdade de Motricidade Humana (FMH) da Universidade Técnica de Lisboa (UTL - Portugal) (2010-2011). Professor visitante/convidado na Universidad A Coruña (Espanha) em 2011. Atualmente é professor e chefe do Departamento de Educação Fí­sica e Humanidades (DEFH) da Faculdade de Educação Fí­sica da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Pesquisa na área de Educação Fí­sica, com ênfase na Ginástica e no Circo, enfocando nas seguintes temáticas: cultura de treinamento da ginástica artística (antropologia do esporte e etnografia), relações das atividades circenses com a educação fí­sica, formação e conceitos da ginástica geral, formação de acrobatas, bem como em estudos fundamentados na Praxiologia Motriz.

Maria Luisa Bellotto, Metrocamp - Faculdades Metropolitanas de Campinas

Bacharelado em Nutrição pela Universidade Metodista de Piracicaba (Unimep), especializada em Nutrição do Esporte pelo Instituto Nacional de Educação Física da Universidade de Barcelona (INEFC-UB). Possui o Diploma de Estudos Avançados (DEA-Master) e Doutorado pela Universidade de Lérida (UdL). Atua como docente da Faculdades Veris em Campinas e como Pesquisadora Colaboradora do FISEX vinculado a faculdade de Educação Fí­sica da Unicamp (FEF-UNICAMP).

Referências

-Ainsworth, B.; Haskell, W.; Whitt, M.; Irwin, M.L.; Swartz, A.M.; Strath, S.J.; O’Brien, W.L.; Bassett, D.R.; Schmitz, K.H.; Emplaincourt, P.O.; Jacobs, D.R.; Leon, A.S. Compendium of physical activities: an update of activity codes and MET intensities. Med Sci Sports Exerc. Vol. 32. Núm. 9. p. S498-S504. 2000.

-Antualpa, K. F. Centros de treinamento de ginástica rítmica no Brasil. Dissertação de Mestrado em Educação Física. Universidade Estadual de Campinas. 2010.

-Ávila-Carvalho, L.; Klentrou P., da Luz Palomero M., Lebre E. Body composition profile ofelite group rhythmic Gymnastics. Science of Gymnastics Journal. Vol. 4. Núm. 1. p. 21-32. 2012.

-Barbosa-Rinaldi, I. P.; Martineli, T. A. P.; Teixeira, R. T. S. Ginástica rítmica: história, características, componentes básicos e música. Maringá. Eduem. 2009.

-Bar-Or, O. M. D. Nutrição para crianças e adolescentes esportistas. Rev. Nutrição no Esporte. Núm. 27. 2000.

-Commission on Life Sciences [org.] Recommended dietary allowances. 10. ed., Washington, NationalAcademy Press, 1989. Disponível no site: . Acesso em: 28/09/2010.

-D’Alessandro, C.; Morieli, E.; Evangelisti, I; Galetta, F.; Franzoni, F.; Lazzeri, D.; Piazza, M.; Cuspiti, A. Profiling the diet and body composition of sub elite adolescent rhythmic gymnasts. Pediatric Exercise Science. Vol. 19. p. 215-227. 2007.

-Deutz, R. C.; Bernardot, D.; Martin, D. E.; Cody, M. M. Relationship between energy deficits and body composition in elite female gymnasts and runners. Medicine and Science in Sports and Exercise. Vol. 32. Núm. 3. p. 659-668. 2000.

-Douda, H. T.; Toubekis, A. G.; Avloniti, A. A.; Tokmakidis, S. P. Physiological and anthropometric determinants of Rhythmic Gymnastics performance. International Journal of Sports Physiology and Performance. Vol. 3. p. 41-54. 2008.

-Faria, E. R.; e colaboradores. Correlação entre variáveis de composição corporal e metabólica em adolescentes do sexo feminino. Arquivo Brasileiro de Cardiologia. Vol. 93. Núm. 2. 2009.

-Fisberg, M.; e colaboradores. Inquéritos alimentares: métodos e bases científicas. Manole. 2005.

-Food and Nutrition Boardand Institute of Medicine [org.]. Dietary reference intakes for energy, carbohydrate, fiber, fat, fatty acids, cholesterol, protein and amino acids. 2005. Disponível no site: . Acesso em: 28/09/2009.

-Georgopoulos, N. A.; e colaboradores. Height velocity and skeletal maturation in elite female rhythmic gymnasts. Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism. Vol. 86. Núm. 11. p. 5.159-5.164. 2001.

-Guedes, D.P.; Guedes, J. E. R. P. Crescimento composição corporal e desempenho motor de crianças e adolescentes. CLR Balieiro. 2000. p. 362.

-Guedes, D. P.; Guedes, J. E. R. P. Manual prático para avaliação em educação física. Manole.2006.p. 484.

-Henry, C.J.; Rees, D. G. New predictive equations for the estimation of basal metabolic rate in tropical peoples. European Journal of Clinical Nutrition. Vol. 45. Núm. 4. p. 177-185. 1991.

-Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Pesquisa de Orçamentos Familiares 2008-2009: Análise do Consumo Alimentar. 2011.

-Jonnalagadda, S. S.; Bernardort, D.; DILL, M. N. Assessment of under-reporting of energy intake by elite female gymnasts. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism. Vol. 10. p. 315-325. 2000.

-Jemni, M. (Ed.). Thescience of gymnastics. Londres Routledge. 2011. p. 45-53.

-Juzwiak, C. R.; Ancona-Lopez, F. Evaluation of nutrition knowledge anddietary recommendations by coaches of adolescent Brazilian athletes. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism. Vol. 14. p. 222-235. 2004.

-Juzwiak, C. R.; Paschoal, V.; Ancona-Lopez, F. Nutrição e atividade física. Jornal de Pediatria. Vol. 76. 2000.

-Laffranchi, B. Treinamento desportivo aplicado à Ginástica Rítmica. Unopar Editora. 2001. p. 157.

-Lanaro Filho, P.; Böhme, M. T. S. Detecção, seleção e promoção de talentos esportivos em Ginástica Rítmica Desportiva: um estudo de revisão. Revista Paulista de Educação Física. Vol. 15. Núm. 2. p. 154-168. 2001.

-Macmillan, N. Utilidad del índice glicérico en nutrición deportiva. Revista Chilena de Nutrición. Vol. 29. Núm. 2. p. 92-97. 2002.

-Maestri, M.; Fiamoncini, R. L. Perfil antropométrico de crianças na idade de 8 a 10 anos. Revista Digital. Buenos Aires. Ano. 11. Núm. 97. 2006.

-McArdle, W.; Katch, F. I.; Katch, V. L. Fisiologia do Exercício: energia, nutrição e performance humana. Guanabara Koogan. 2003. p. 1. 113.

-Moroli, A. S.; Rosa, G. P.; Pereira, N. S.; Viebig, R. F. Características nutricionais de uma equipe de adolescentes atletas de nado sincronizado. Digital. Buenos Aires. Ano 12. Núm. 118. 2008.

-Pinto, M. V. M.; Cotta, D. O.; Ramos, D. E.; Baraúna, M. A.; Silva, C. M.; Santos, H. R.; Biagini, A. P.; Silva, A. L. S.; Barbosa, L. G. Estudo correlacional entre medidas de circunferência e percentual de gordura corporal em crianças de 07 a 10 anos de idade. Revista Digital. Buenos Aires. Ano 12. Núm. 112. 2007.

-Romero, B. Q.; Polomino, A. M.; Gonzalez, J. J. H. The Anthropometric Profile of Rhythmic Gymnastics. Apunts. Educación Física y Esports. Núm. 103. 2011. p. 48-55.

-Samour, P. Q.; Helm, K. K.; Lang, C. E. Handbook of pediatric nutrition. Aspen publication. 2ªedição. 1999.

-Silva, L. R. R. Desempenho esportivo: treinamento com crianças e adolescentes. Phorte. 2006. p. 430.

-Slaughter, M. H.; e colaboradores. Skinfolds equation for estimation of body fatness in children and youth. Human Biology. Vol. 60. Núm. 5. p. 709-723. 1988.

-Sociedade Brasileira de Medicina do Esporte. Modificações dietéticas, reposição hídrica, suplementos alimentares e drogas: comprovação de ação ergogênica e potenciais riscos para a saúde. Suplemento -Revista Brasileira de Medicina do Esporte. Vol. 15. Núm. 2. 2009.

-Soric, M.; Misigoj-Durakovic, M.; Pedisic, Z. Dietary intake and body composition of prepubescent female aesthetic athletes. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism. Vol. 18. p. 343-354. 2008.

-Thomas, J. R.; Nelson, J. K.; Silverman, S. Métodos de pesquisa em atividade física. 5ªedição. Artmed. 2007. p. 400.

-Tricoli, V.; Serrão, J. C. Aspectos científicos do treinamento esportivo aplicados à ginástica artística. In: Nunomura, M.; Nista-Piccolo, V. L. (Org.). Compreendendo a Ginástica Artística. Phorte. 2005. p. 143-152.

-Viebig, R. F.; Polpo, A. N.; Correa, P. H. Ginástica Rítmica na infância e adolescência: características e necessidades nutricionais. Revista Digital. Buenos Aires. Ano 10. Núm. 94. 2006.

-Viebig, R. F.; Takara, C. H.; Lopes, D. A.; Francisco, T. F. Estudo antropométrico de ginastas rítmicas adolescentes. Revista Digital. Buenos Aires. Ano 11. Núm. 99. 2006.

-Weimann, E.; Witzel, C.; Schwidergall, S.; Böhles, H. J. Peripubertal perturbations in elite gymnasts caused by sports specific training regimes and inadequate nutrition intakes. International Journal of Sports Medicine. Vol. 21. p. 210-215. 2000.

-Wolinsk, I.; Hickson Junior, J. F. Nutrição no exercício e no esporte. Roca. 2002. p. 649.

Publicado
2015-01-31
Como Citar
Bortoleto, M. A. C., Bellotto, M. L., & Gandolfi, F. (2015). Hábitos alimentares e perfil antropométrico de atletas de ginástica rí­tmica. RBNE - Revista Brasileira De Nutrição Esportiva, 8(48), 392-403. Obtido de https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/493
Secção
Artigos Científicos - Original