Perfil antropométrico e ingestão alimentar de jogadores de futebol de Palmeira das Missões-RS, conforme posição em campo

Resumo

A prática de esportes coletivos, principalmente o futebol, requer demandas de nutrientes mais elevadas em virtude do desgaste ocasionado, com isso, realizar análises do consumo alimentar e da composição corporal são de grande importância para regularizar esses quesitos e promover a melhora do desempenho de cada jogador em campo. O presente estudo objetivou avaliar o perfil antropométrico e o consumo alimentar de jogadores de futebol, verificando se existem diferenças relacionadas às posições ocupadas em campo. Trata-se de um estudo descritivo com abordagem quantitativa com analise de 20 jogadores profissionais de futebol de Palmeira das Missões-RS, participantes da Segunda Divisão Gaúcha em 2015. As avaliações foram realizadas em perí­odo de competição, onde a ingestão alimentar foi verificada por meio de Recordatório 24 horas e a composição corporal analisada pela impedância elétrica. Apresentou-se um percentual de gordura elevado (17,64 ± 2,54%) em todo o grupo. Em relação à ingestão alimentar, verificou-se uma dieta hipoglicí­dica e hiperproteica, e com consumo energético abaixo das recomendações individuais em 40% da amostra. Embora se tenha observado variações de valores em relação ao posicionamento em campo, não foram observadas diferenças significativas. Conclui-se com o estudo que o grupo de jogadores das posições de goleiro e zagueiro são os mais altos e foi considerado inapropriado o percentual de gordura, sendo maior no grupo de laterais. O consumo de energia, proteí­na e carboidrato apresentaram inadequação sem diferença entre as posições. Com isso, seriam necessárias intervenções nutricionais, para uma melhora do desempenho em campo.