Perfil antropométrico e ingesta alimentaria de futbolistas de Palmeira das Missões-RS, según posición en el campo

Resumen

La práctica de deportes colectivos, en especial el fútbol, ​​requiere mayores demandas de nutrientes debido al desgaste, por lo que la realización de análisis de consumo de alimentos y composición corporal son de gran importancia para regularizar estos requerimientos y promover la mejora del rendimiento de cada jugador. en el campo. El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el perfil antropométrico y el consumo de alimentos de los futbolistas, verificando si existen diferencias relacionadas con las posiciones ocupadas en el campo. Se trata de un estudio descriptivo con enfoque cuantitativo con análisis de 20 futbolistas profesionales de Palmeira das Missões-RS, participantes de la Segunda División de Rio Grande do Sul en 2015. Las evaluaciones se realizaron durante el período de competencia, donde la ingesta de alimentos fue verificado a través de recordatorio de 24 horas y composición corporal analizada por impedancia eléctrica. Hubo un alto porcentaje de grasa (17,64 ± 2,54%) en todo el grupo. En cuanto a la ingesta de alimentos, se observó una dieta hipoglucemiante e hiperproteica, con un consumo energético por debajo de las recomendaciones individuales en el 40% de la muestra. Si bien se observaron variaciones en los valores en relación al posicionamiento en el campo, no se observaron diferencias significativas. Se concluye con el estudio que el grupo de jugadores en las posiciones de portero y defensa son los más altos y el porcentaje de grasa se consideró inadecuado, siendo mayor en el grupo de laterales. El consumo de energía, proteínas y carbohidratos mostró insuficiencia sin diferencia entre las posiciones. Por lo tanto, serían necesarias intervenciones nutricionales para mejorar el rendimiento en el campo.