Effects of carbohydrate supplementation on functional and metabolic performance in trained and untrained football players
Abstract
Aim: To evaluate the effects of supplementation of pre-workout carbohydrates in physicalperformance among footballplayers trained and untrained. Materials and Methods: A total of 16 male individuals divided into trained and untrained group. To assess food intake, was handed a 24-hour recall; performed anthropometry for analysis of body composition and blood capillary collection (triglycerides and glucose) for metabolic analysis. Results and discussion: It is possible observe a low energy intake, a low intake of carbohydrates and high protein intake for both groups and intake within the recommended values for lipids in the group of trained and untrained in fat intake. With respect to carbohydrate supplement for dehydration, and the percentage of heart rate, it was found non-significant values in both groups. Regarding the distance traveled by relating the same to the amount of proteins ingested in the diet for athletes showed a positive and significant performanceand correlating with the intake of fat, the result was negative. The carbohydrate supplement contributed to Cooper test for both groups, increasing the availability of blood glucose. In this study, reduced triglyceride levels were observed in both groups.Conclusion: carbohydrate supplementation before training contributes to a positive performance in the Cooper test, increasing the circulating glucose in the bloodstream.
References
-American College of Sport Medicine: Nutrition and Athletic Performance, American Dietetic Association, Dietitians of Canadá. J Am Diet Assoc. Vol. 109. Num. 3. p. 509-527. 2009.
-Borusch, E.; Santos, M.C.R.; Guertzensten, V.; Zen, V.R.; Silva, S.G. Desidratação em jogadores de futebol juniores. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 1. Num. 4. p. 1-10. 2007. Disponível em:<http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/32/31>
-Campeiz, J.M.; Oliveira, P.R. Análise comparativa de variáveis antropométricas e anaeróbias de futebolistas profissionais, juniores e juvenis. Movimento e Percepção. Espírito Santo de Pinhal. Vol. 6. Num. 8. p. 58-84. 2006.
-Carvalho, T.; Mara, L.S. Hidratação e nutrição no esporte. Revista Brasileira de Medicina do Esporte. Vol. 16. Num. 2. p. 144-148. 2010.
-Cecato, C.G.; Hertel, P.M.; Gonçalves, F.M.; Martinez, C.M; Navarro, F. A importância da ingestão adequada de carboidratos para jogadores de futebol. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 4. Num. 22. p. 280-290. 2010.Disponível em: <http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/192/186>
-Fayh, A.P.T.;e colaboradores. Efeitos da ingestão prévia de carboidrato de alto índice glicêmico sobre a resposta glicêmica e desempenho durante um treino de força. Revista Brasileira de Medicina do Esporte. Vol. 6. Num. 13. p. 416-420. 2007.
-Ferreira, F.G.; Alves, K.; Costa, N.M.B.; Santana, A.M.C.; Marins, J.C.B. Efeito do nível de condicionamento físico e da hidratação oral sobre a homeostase hídrica em exercício aeróbio. Revista Brasileira de Medicina do Esporte. Vol. 16. Num 3. p. 166-170. 2010.
-Figueiredo, R.F. Influência da perda hídrica no número de passes errados em atletas de futebol. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 7. Num. 42. p. 308-313. 2013. Disponível em: <http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/384/389>
-Godois, A.M.; Raizel, R.; Rodrigues, V.B.; Ravagnani, F.C.P.; Fett, C.A.; Voltarelli, F.A.; Ravagnani, C.F.C. Perda hídrica e prática de hidratação em atletas de futebol. Revista Brasileira de Medicina do Esporte. Vol. 20. Num. 1. p. 47-50. 2014.
-Gomes, A.I.S.; Ribeiro, B.G.; Soares, E.A. Caracterização nutricional de jogadores de elite do futebol de amputados. Revista Brasileira de Medicina do Esporte. Vol. 11. Num. 1. p. 11-16. 2005.
-Hernandez, A.J.; e colaboradores. Sociedade Brasileira de Medicina do Exercício e do Esporte. Modificações dietéticas, reposição hídrica, suplementos alimentares e drogas: comprovação de ação ergogênica e potenciais riscos para a saúde. Revista Brasileira de Medicina do Esporte. Vol. 15. Num. 3. p. 3-12. 2009.
-Lima, C.B.N.; Martins, M.E.F.; Liberali, R.; Navarro, F. Estado nutricional e composição corporal de jogadores de futebol profissional. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 3. Num. 18. p. 562-569. 2009. Disponível em: <http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/155/153>
-Mantovani, T.V.L.; Rodrigues, G.A.M.; Miranda, J.M.Q.; Palmeira, M.V.; Abad, C.C.C.; Wichi, R.B. Composição Corporal e limiar aeróbio de jogadores de futebol das categorias base. Revista Mackenzie de Educação Física e Esporte. Vol. 7. Num. 1. p. 25-33. 2008.
-Moreira, C.A.M.; Gomes, A.C.V.; Garcia, E.S.; Rodrigues, L.O.C. Hidratação durante o exercício: a sede é suficiente? Revista Brasileira de Medicina Esportiva. Vol. 12. Num. 6. p. 405-409. 2006.
-Müller, C.M.; Alves, C.P.; Rostirolla, L.; Navarro, A.C.; Navarro, F. Avaliação do estado nutricional de jogadores de futebol. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 1. Num. 1. p. 30-39. 2007. Disponível em: <http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/4/4>
-Mullinix, M.C.; Jonnalagadda, S.J.; Rosenbloom, C.A.; Thompson, W.R.; Kicklighter, J.R. Dietary intake of female US soccer players. Nutr. Res. Vol. 23. Num. 5. p. 585-893. 2003.
-Panza, V.P.; Coelho, M.S.P.H.; Pietro, P.F.D.; Assis, M.A.A.; Vasconcelos, F.A.G. Consumo alimentar de atletas: reflexões sobre recomendações nutricionais, hábitos alimentares e métodos para a avaliação do gasto e consumo energéticos. Revista Nutrição. Campinas. Vol. 20. Num. 6. p. 681-692. 2007.
-Paschoal, V.C.; Amancio, O.M. Nutritional status of Brazilian elite swimmers. Int J Sport Nutr Exerc Metab. Vol. 14. Num. 1. p.81-94. 2004.
-Petroski, E.L. Desenvolvimento e validação e equações generalizadas para estimativa da densidade corporal em adultos. Tese de Doutorado, Universidade Federal de Santa Maria, Rio Grande do Sul.1995.
-Prado, W.L.; Botero, J.P.; Guerra, R.L.F.; Rodrigues, C.L.; Cuvello, L.C.; Damaso, A.R. Perfil antropométrico e ingestão de macronutrientes em atletas profissionais brasileiros de futebol, de acordo com suas posições. Revista Brasileira de Medicina do Esporte. Vol. 12. Num. 2. p. 61-65. 2006.
-Rufino, L.L.N.S. Avaliação da ingestão de macronutrientes e perfil antropométrico em atletas profissionais brasileiros de futebol. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 7. Num. 37. p.51-56.2013. Disponível em: <http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/368/360>
-Sá, C.A.; Fernández, J.M.; Grigoletto, M.E.S. Respostas metabólicas à suplementação com frutose em exercício de força de membros inferiores. Revista Brasileira de Medicina do Esporte. Vol. 16. Num. 3. p. 176-180. 2010.
-Sab, N.P.; Mendes, A.; Procidelli, P.; Navarro, F. A suplementação de carboidrato na melhora da hidratação e glicemia de jogadores adultos de futebol de campo, na cidade de Baependi, Minas Gerais. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 5. Num. 25. p. 40-50. 2011. Disponível em: <http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/230/228>
-Silva, M.R.; Carneiro, C.S.; Crispim, P.A.A.; Melo, N.C.S.; Sales, R.R. Efeito do suplemento hidroeletrolítico na hidratação de jogadores juniores de futebol. Revista Brasileira de Medicina do Esporte. Vol. 17. Num. 5. p. 339-343. 2011.
-Sousa, M.V.; Tirapegui, J. Os atletas atingem as necessidades nutricionais de carboidratos em suas dietas? Nutrire: Revista Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo. Vol. 23. p. 121-140. 2005.
Authors who publish in this journal agree to the following terms:
- Authors retain the copyright and grant the journal the right of first publication, with work simultaneously licensed under the Creative Commons Attribution License BY-NC which allows the sharing of the work with acknowledgment of the authorship of the work and initial publication in this journal.
- Authors are authorized to enter into additional contracts separately for non-exclusive distribution of the version of the work published in this journal (eg, publishing in institutional repository or book chapter), with acknowledgment of authorship and initial publication in this journal.
- Authors are allowed and encouraged to post and distribute their work online (eg, in institutional repositories or on their personal page) at any point before or during the editorial process, as this can bring about productive change as well as increase impact and impact. citation of published work (See The Effect of Free Access).
