Hábitos alimentarios y estado nutricional de los bomberos militares de Belém, Pará, Brasil

Resumen

El bombero militar desarrolla su trabajo en diferentes ambientes, requiriendo una alta exigencia física, y debe gozar de buena salud para desempeñar sus funciones con seguridad y eficiencia. Este estudio tuvo como objetivo investigar los hábitos alimentarios y el estado nutricional de los bomberos que actúan en la región metropolitana de Belém, Pará, Brasil. Estudio observacional, descriptivo, que evaluó a 255 militares de ambos sexos, entre oficiales y suboficiales. Los militares respondieron al cuestionario adaptado con información sociodemográfica, estilo de vida, antecedentes de enfermedades y hábitos alimentarios. Se recogieron medidas antropométricas mediante una escala de bioimpedancia y se controló la presión arterial. Se identificó que el 18,82% presentaba peso saludable y el 81,18% presentaba sobrepeso. Solo el 23,53% tenía presión arterial normal; El 88,63% practica actividad física; El 82,75% nunca fumó. La grasa total y visceral media estaban por encima de los valores de referencia normales, y sumada a la circunferencia media de la cintura indica riesgo de enfermedad cardiovascular. La masa magra media estuvo dentro de los valores normales para los grupos de edad. Aunque los alimentos frescos y mínimamente procesados ​​son la base de la dieta de los bomberos, aún es elevado el consumo de procesados, ultraprocesados ​​y de las categorías de aceites, grasas, azúcares y sal, que se asocian a la aparición de enfermedades crónicas no transmisibles. Es fundamental cambiar el comportamiento alimentario y fomentar la práctica de actividad física para los militares, con el fin de prevenir enfermedades crónicas no transmisibles, y así reflejar un buen desempeño para servir a la sociedad de Pará.