La vitamina D en el deporte y la salud

  • Patrí­cia Ferrarini Nutricionista Pós-Graduada em Nutrição Clí­nica e Esportiva - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde
  • Rodrigo Cauduro Oliveira Macedo Nutricionista Mestre em Ciências do Movimento Humano - Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Palabras clave: Deficiencia de vitamina D, Desempeño atlético, Ejercicio, Suplementos dietéticos, Síndrome metabólico

Resumen

La carnosina es un dipéptido compuesto por los aminoácidos beta-alanina e histidina que se encuentran principalmente en el tejido muscular. Su síntesis se produce a través de la enzima carnosina sintasa con beta alanina como precursor limitante. Los estudios han demostrado que el aumento de los niveles de carnosina mejora el rendimiento deportivo, debido a la reducción de la disminución del pH intramuscular durante el ejercicio, proporcionando una mayor capacidad amortiguadora de los iones de hidrógeno (H+). El objetivo de la presente revisión fue analizar los estudios relacionados con los efectos de la suplementación crónica con beta-alanina sobre el rendimiento deportivo en los últimos años. La estrategia de búsqueda se realizó consultando las bases de datos PubMed y Trip, utilizando los descriptores “carnosine”, “beta-alanine” y “exercise” de forma combinada en artículos publicados entre enero de 2007 y diciembre de 2013. Solo se incluyeron artículos originales en Se excluyeron los análisis y artículos que evaluaron una muestra no saludable, la suplementación con beta-alanina asociada a otras sustancias, además de tesis, disertaciones y artículos de revisión. Con base en la información recopilada, creemos que la suplementación con beta alanina puede considerarse una estrategia efectiva para aumentar los niveles de carnosina, lo que se refleja en la mejora del rendimiento a través del aumento del tiempo hasta el agotamiento y el retraso en el umbral de fatiga neuromuscular, presentando mejores efectos en actividades de alta intensidad.

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Publicado
2015-04-03
Cómo citar
Ferrarini, P., & Macedo, R. C. O. (2015). La vitamina D en el deporte y la salud. RBNE - Revista Brasileña De Nutrición Deportiva, 9(50), 150-163. Recuperado a partir de https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/525
Número
Vol. 9 Núm. 50 (2015)
Sección
Artículos Científicos - Original

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