Seguimiento nutricional de un grupo de atletas amateurs de carreras callejeras

Resumen

Una intervención nutricional en deportistas aficionados puede resultar en una mejora en el rendimiento de las actividades deportivas desarrolladas por ellos y cambiar positivamente los indicadores antropométricos. El estudio tuvo como objetivo evaluar y desarrollar una dieta personalizada que pudiera realizarse durante 30 días. Este es un estudio descriptivo con un pequeño grupo de atletas (n = 4) aficionados a las carreras callejeras. Se evaluaron el recordatorio de alimentos de 3 días y 24 horas y la evaluación antropométrica para el análisis de indicadores de índice de masa corporal (IMC), circunferencia de la cintura (CC), peso, adecuación de la circunferencia del brazo (CA), porcentaje de grasa (%BC), adecuación del grosor del pliegue cutáneo del tríceps (TCP), adecuación de la circunferencia del músculo del brazo (AMB) y adecuación del área muscular del brazo corregida (AMBc). A partir del cálculo del gasto energético total se elaboró ​​un plan alimentario. Se midieron indicadores antropométricos con el fin de comparar las medidas iniciales y después de 30 días de intervención nutricional. La dieta se basó en un menú único, lista de sustitución y pautas nutricionales. Los menús prescritos se clasificaron en normocalóricos, normoproteicos, normoglicídicos y normolipídicos. Los resultados del estudio fueron satisfactorios para todos los atletas ya que hubo una reducción significativa en los indicadores de IMC, peso y adecuación de la CA. Se destaca que, aún sin significancia estadística, hubo reducción de CC, %GC y adecuación de PCT, sin pérdida de masa magra cuando se evaluó el AMBc. Se concluye que un plan de alimentación personalizado aun en un corto periodo de tiempo arroja resultados satisfactorios.