Suplementación y consumo de alimentos en culturistas
Resumen
Introducción: La búsqueda de una mejora estética ha incrementado el consumo de complementos alimenticios ricos en proteínas en asociación con la ingesta de una dieta hiperproteica. Así, para aumentar la masa muscular corporal sin buscar un profesional capacitado para una correcta orientación, se produce un consumo excesivo de proteína, que si bien es importante para la composición corporal, puede traer riesgos para la salud cuando se ingiere en exceso, y, muchas veces, no se logra el resultado estético deseado. Objetivo: Evaluar el uso de suplementos y el consumo alimentario actual de culturistas entrenados y principiantes. Materiales y métodos: Se evaluaron 40 fisicoculturistas, divididos en 2 grupos, siendo: 20 principiantes y 20 entrenados. Después del consentimiento formal, todos los participantes respondieron un cuestionario objetivo previamente validado por Baumgratz (2012), realizaron una evaluación antropométrica y registraron el consumo diario de alimentos. Resultados: El alto consumo de alimentos proteicos fue consumido tanto como suplementos de este nutriente. En cuanto a los suplementos más consumidos, se observó en la mayoría de los participantes el consumo de Whey protein, BCAA y creatina. De esta forma, se observó que los evaluados hacen uso de más de un suplemento, aumentando aún más el consumo diario total de proteína. Según la descripción de la comida, se observó una sobreestimación del consumo diario de proteínas. Conclusión: Existe consenso en que la presencia de un nutricionista profesional se vuelve fundamental para una adecuada orientación dentro de los gimnasios. Se verificó el alto uso de suplementos y una dieta hiperproteica dirigida a la hipertrofia muscular de forma no guiada por un profesional en el área. Esta práctica se vuelve dañina para la salud de los practicantes y los desvía de su objetivo. La enorme falta de información sobre los complementos alimenticios, así como sobre una nutrición adecuada, puede tener consecuencias a largo plazo.
Citas
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