Profilo nutrizionale e parametri biochimici nel digiuno intermittente

Abstract

Il digiuno intermittente (IF) è una strategia per ridurre l'assunzione di cibo, praticata inizialmente durante il periodo del Ramadan, in cui si digiuna dall'alba al tramonto. Gli studi sulle persone durante il Ramadan hanno osservato miglioramenti nel loro profilo lipidico e una diminuzione del grasso corporeo. L'obiettivo del presente studio era di analizzare i parametri biochimici e antropometrici delle donne che praticano un esercizio aerobico regolare prima, subito dopo e 30 giorni dopo la pratica di IF, senza intervento dietetico. Lo studio è durato due mesi, con donne di età compresa tra 20 e 35 anni che hanno applicato il protocollo IJ di 16 ore tre volte a settimana per 30 giorni, poi altri 30 giorni con una pausa in IJ, eseguendo un richiamo quotidiano di cibo e praticando esercizio aerobico. un'ora, due o tre volte a settimana. I dati sociodemografici, biochimici, dietetici, antropometrici e un questionario sulla percezione della dieta sono stati raccolti prima, subito dopo e un mese dopo la fine del digiuno. Al termine dello studio è stato osservato un aumento dei livelli di creatinina, colesterolo totale, LDL e una diminuzione delle HDL. Peso e circonferenza vita sono diminuiti, ma senza variazioni nella percentuale di grasso e senza differenze nel consumo di cibo. Studi simili che hanno valutato la JI dimostrano il miglioramento del profilo lipidico e del peso corporeo quando la JI è stata associata a una dieta ipocalorica, sottolineando l'importanza di eseguire la JI con il follow-up di un professionista qualificato e la necessità di ulteriori studi negli esseri umani per valutarne l'efficacia.