Composizione centesimale dei prodotti venduti come integratori alimentari nei negozi online brasiliani

Abstract

La definizione legale di integratori alimentari è emersa solo nel 2018. I prodotti precedentemente commercializzati in questo modo potevano rientrare in diverse categorie normative, il che rendeva difficile l'ispezione da parte degli organismi di regolamentazione. Per quanto riguarda l'etichettatura di questi prodotti, non c'era consenso legale per la dichiarazione della composizione prossima e altre informazioni nutrizionali. Tuttavia, trattandosi di cibo, dovrebbero seguire le linee guida già raccomandate da Anvisa per l'etichettatura dei prodotti alimentari. Il presente studio ha lo scopo di valutare i livelli, sulla base delle linee guida dell'Instituto Adolfo Lutz, di umidità, ceneri, proteine, lipidi e carboidrati di prodotti acquistati come integratori alimentari attraverso negozi virtuali brasiliani, composti da diverse matrici. Con questo, quando possibile, è stato effettuato un confronto tra il contenuto dichiarato delle etichette e la concentrazione effettiva riscontrata. Inoltre, è stata effettuata una breve analisi per inserire questi prodotti nelle nuove linee guida per gli integratori alimentari. Dei 44 campioni analizzati, l'11,36% non aveva informazioni nutrizionali in etichetta e il 29,54% aveva informazioni incomplete. Per quanto riguarda i livelli di proteine, quattro campioni erano non conformi a causa delle differenze tra i livelli dichiarati e quelli effettivamente riscontrati nei campioni, nell'analisi dei lipidi erano sette e dieci in relazione ai carboidrati. Nessuno dei campioni ha soddisfatto i requisiti delle nuove linee guida. Le discrepanze nei risultati riscontrati sono direttamente legate all'assenza di una normativa specifica e si prevede che il nuovo quadro normativo aiuterà sia il consumatore che il produttore al fine di garantire la qualità degli integratori alimentari.