Alimentazione e sistema immunitario degli atleti di rugby
Abstract
Introduzione: gli studi hanno dimostrato che il sistema immunitario degli atleti competitivi è compromesso a causa di esercizi ad alta intensità, che promuovono l'immunosoppressione temporanea e lo stress ossidativo. Pertanto, le strategie che rafforzano il sistema immunitario, come una dieta equilibrata, sono essenziali per gli atleti. Obiettivo: valutare il consumo di vitamine e minerali antiossidanti, acidi grassi e integratori per il mantenimento del sistema immunitario degli atleti della squadra brasiliana di rugby. Materiali e Metodi: Studio trasversale condotto con atleti della squadra brasiliana di rugby che si allenano a San Paolo. Per la valutazione del consumo alimentare, negli ultimi sei mesi è stato applicato un questionario sulla frequenza alimentare per gli adulti (FFQA). Questo studio è stato approvato dal Comitato etico della ricerca dell'Universidade Presbiteriana Mackenzie (CAAE - 38568020.7.0000.0084) e tutti i partecipanti hanno firmato un modulo di consenso informato. Risultati: tutti gli atleti della squadra brasiliana di rugby sono stati invitati a partecipare allo studio. Il campione finale era composto da 7 atleti di età compresa tra i 20 ei 29 anni (24,42 + 3,86 anni). Si può notare che la maggior parte degli atleti (n=5) aveva un consumo insufficiente di carboidrati e di acidi grassi mono e polinsaturi e un elevato apporto proteico. Per quanto riguarda i micronutrienti, solo la vitamina C è stata adeguatamente consumata (probabilità di adeguatezza superiore al 70%). Gli integratori alimentari più consumati sono stati creatina, omega 3 e β alanina. Conclusione: tali dati suggeriscono la necessità di interventi nutrizionali volti a migliorare il modello alimentare degli atleti, al fine di migliorare le loro prestazioni sportive e la loro salute.
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