Assunzione di calcio nella dieta e composizione corporea di pattinatori artistici di una scuola di pattinaggio artistico di San Paolo
Abstract
Introducción: Los estudios sobre dieta y composición corporal de patinadores son escasos en Brasil. Las crecientes exigencias del deporte hacen imprescindible evaluar la dieta de los patinadores adolescentes, especialmente el aporte de calcio, para prevenir la desmineralización ósea y las fracturas. Objetivo: Evaluar la ingesta de calcio y la composición corporal de patinadores artísticos adolescentes de São Paulo. Materiales y métodos: Estudio transversal realizado con 10 patinadores adolescentes de São Paulo de una escuela de patinaje artístico. Se midió la altura, el peso y el porcentaje de grasa corporal utilizando una báscula de bioimpedancia (Tanita®). Se evaluaron los indicadores Índice de Masa Corporal por edad y talla por edad. El porcentaje de grasa se clasificó según Lohman, Roche y Martorell (1988). La ingesta de calcio se evaluó con base en la dieta de un día típico, de acuerdo con la Tabla de Composición de Alimentos Brasileña y las etiquetas de los alimentos. Los resultados se compararon con la ingesta diaria recomendada (IDR) de calcio (1.300 mg/día). Esta investigación recibió la aprobación ética - CAAE58876822.0. 0000.0084. Resultados: La edad media de los participantes fue de 15,08 años (DE=2,21). La altura media fue de 1,61 m (DE=0,07), el peso medio fue de 56,55 kg (DE=12,08) y el IMC fue de 21,81 kg/m² (DE=3,18). Según el indicador IMC/I, el 20% de los patinadores eran obesos y todos tenían una altura adecuada para su edad. El porcentaje medio de grasa corporal fue de 27,13% (DE=5,84), clasificado como moderadamente alto. Ninguno de los patinadores alcanzó la ingesta de calcio recomendada, siendo la ingesta media de 604,37 mg/día. Conclusión: La baja ingesta de calcio y los elevados porcentajes de grasa corporal hacen imprescindible el seguimiento nutricional de los patinadores estudiados.
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