Diete a basso contenuto di carboidrati per la perdita di peso
Abstract
L'obesità è uno dei dieci principali problemi di salute pubblica, essendo considerata un'epidemia. L'eccesso di calorie consumate è chiaramente associato allo sviluppo del sovrappeso/obesità e delle sue conseguenze, inoltre è possibile che la quantità di macronutrienti interferisca con i risultati della dieta.L'obiettivo di questo lavoro era dimostrare, attraverso una revisione sistematica, gli effetti di un basso contenuto di carboidrati nella perdita di peso. Come metodologia è stata utilizzata una revisione sistematica, che individua, seleziona e valuta criticamente le ricerche ritenute rilevanti, per fornire un supporto teorico e pratico alla classificazione e all'analisi della ricerca bibliografica (Liberali, 2008). È stata effettuata una revisione degli articoli nazionali e internazionali degli ultimi 55 anni. I criteri di inclusione erano studi con esseri umani che utilizzavano diete a basso contenuto di carboidrati per la perdita di peso e studi con animali che utilizzavano la dieta chetogenica per altri scopi (diabete, epilessia) sono stati esclusi. Gli studi hanno dimostrato che una dieta a basso contenuto di carboidrati è una strategia per la perdita di peso e la riduzione della massa corporea, quindi la quantità di ciascun macronutriente (principalmente carboidrati) nella dieta può essere regolata in base a ciascun individuo. Gli studi analizzati hanno mostrato buoni risultati con la dieta chetogenica senza rischi per la salute.
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