Composizione nutrizionale delle diete disintossicanti pubblicate su riviste non scientifiche e media digitali

Abstract

Introduzione: le diete detox sono strategie dietetiche popolari che pretendono di facilitare l'eliminazione delle tossine e la perdita di peso. Obiettivo: analizzare la composizione nutrizionale delle diete disintossicanti pubblicate su media digitali non scientifici. Materiali e metodi: è stato condotto uno studio documentario e descrittivo trasversale delle diete di disintossicazione selezionate nei media non scientifici. La composizione nutrizionale delle diete è stata calcolata dalla Food Composition Table (TUCUNDUVA) e confrontata con la raccomandazione proposta dal DRIS (Dietary Reference Intakes) per macronutrienti e micronutrienti. Per il calcolo delle diete sono state adottate come standard le raccomandazioni per gli adulti dai 19 ai 50 anni. Discussione: Secondo Klein e Kiat (2014) non ci sono attualmente studi scientifici che abbiano studiato l'efficacia delle diete disintossicanti commerciali per perdere peso. Risultati: Per quanto riguarda i macronutrienti delle diete, il 61,5% dei menu aveva quantità adeguate di proteine, il 23% aveva quantità sufficienti di carboidrati e il 38,4% aveva quantità adeguate di lipidi. Per quanto riguarda i micronutrienti, il 15,3% dei menù in relazione alla fibra è adeguato; nessuno dei menu analizzati era adeguato in termini di ferro e calcio. Conclusione: la maggior parte delle diete pubblicate su riviste non scientifiche presenta inadeguatezze nella distribuzione di macronutrienti e micronutrienti, che possono compromettere lo stato nutrizionale degli individui. Questi dati rafforzano l'importanza di diete individualizzate e monitorate da un professionista qualificato, un nutrizionista.