Os efeitos de uma intervenção nutricional no consumo alimentar de jovens atletas de Rugby

  • Alessandra Doumid Borges Pretto Doutora em Saúde e Comportamento pela Universidade Católica de Pelotas; Professora da Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Pelotas. Pelotas, Rio Grande do Sul, Brasil.
  • Pamela Silva Vitória Salerno Doutora em Saúde e Comportamento pela Universidade Católica de Pelotas; Professora da Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Pelotas. Pelotas, Rio Grande do Sul, Brasil.
  • Gabriel Barreto Veiga Graduando em Nutrição pela Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Pelotas, Pelotas, Rio Grande do Sul, Brasil.
  • Gisele da Silva Dias Graduando em Nutrição pela Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Pelotas, Pelotas, Rio Grande do Sul, Brasil.
  • Juliendry Medeiros Silveira Graduando em Nutrição pela Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Pelotas, Pelotas, Rio Grande do Sul, Brasil.
  • Gustavo Vinícius Monteiro Duarte Graduando em Nutrição pela Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Pelotas, Pelotas, Rio Grande do Sul, Brasil.
  • Gustavo Dias Ferreira Doutor em Fisiologia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Brasil; Professor Adjunto da Faculdade de Educação Física da Universidade Federal de Pelotas, Pelotas, Rio Grande do Sul, Brasil.
  • Eraldo dos Santos Pinheiro Doutor em Ciências do Movimento Humano pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Brasil; Professor Adjunto da Faculdade de Educação Física da Universidade Federal de Pelotas, Pelotas, Rio Grande do Sul, Brasil.
  • Camila Borges Muller Doutora em Educação Física Metabolismo e desempenho humano pela Faculdade de Educação Física da Universidade Federal de Pelotas, Pelotas, Rio Grande do Sul, Brasil.
Palavras-chave: Consumo alimentar, Rugby, Desporto

Resumo

Introdução e objetivo: Uma alimentação adequada irá proporcionar a energia necessária para as funções vitais e melhores escolhas alimentares o que irá repercutir na performance durante o exercício e na saúde. O objetivo do presente estudo foi verificar os efeitos de uma intervenção nutricional no consumo alimentar de jovens atletas de Rugby. Materiais e métodos: Estudo de intervenção com 15 atletas de escolas públicas e residentes na periferia da cidade de Pelotas. O consumo alimentar foi aferido por um questionário de frequência alimentar e por um recordatório de 24 horas. Foram feitas avaliações antes e após a intervenção nutricional. As análises estatísticas foram realizadas no Stata 14.0®, com um nível de significância de 5%.Resultados: Quanto ao consumo alimentar, verificou-se um baixo consumo de hortícolas, frutas e ovos e um elevado consumo de enchidos, produtos processados ​​e refrigerantes. Discussão: Estudos com adolescentes mostram um consumo inadequado de alimentos como frutas, legumes, verduras e um elevado consumo de alimentos não saudáveis. Conclusão: Houve melhorias no consumo de alguns grupos alimentares, mas ainda são necessárias novas intervenções nutricionais, de forma a possibilitar um maior conhecimento sobre a alimentação, permitindo fazer trocas alimentares mais adequadas.

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Publicado
2024-01-07
Como Citar
Pretto, A. D. B., Salerno, P. S. V., Veiga, G. B., Dias, G. da S., Silveira, J. M., Duarte, G. V. M., Ferreira, G. D., Pinheiro, E. dos S., & Muller, C. B. (2024). Os efeitos de uma intervenção nutricional no consumo alimentar de jovens atletas de Rugby. RBNE - Revista Brasileira De Nutrição Esportiva, 17(107), 725-733. Obtido de https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/2232
Edição
v. 17 n. 107 (2023)
Secção
Artigos Científicos - Original

Direitos de Autor (c) 2024 Alessandra Doumid Borges Pretto, Pamela Silva Vitória Salerno, Gabriel Barreto Veiga, Gisele da Silva Dias, Juliendry Medeiros Silveira, Gustavo Vinícius Monteiro Duarte, Gustavo Dias Ferreira, Eraldo dos Santos Pinheiro, Camila Borges Muller

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