Quem é o atleta universitário no Brasil: Estudo transversal sobre o que buscam no aconselhamento nutricional e seus aspectos nutricionais
Resumo
Objetivo: identificar características nutricionais de atletas universitários de uma universidade no Sul do Brasil e o que buscam no aconselhamento nutricional. Materiais e Métodos: Estudo transversal realizado com atletas universitários da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Dados antropométricos, de ingestão alimentar, objetivos pela busca ao aconselhamento nutricional, rotina de treinos, consumo de álcool, fumo e suplementos alimentares foram avaliados. A análise estatística comprendeu teste de Kolmogorov-Smirnov para distribuição da amostra, teste de Qui-quadrado para comparar diferenças entre os sexos e número de consultas realizadas nas modalidades coletivas ou individuais, sendo adotado nível de significância de 5% (p<0,05). Resultados: A amostra foi composta por 50,1% de atletas do sexo feminino e 49,9% masculino. A frequência média de treinos foi de 3,3 (±1,7) vezes/semana e as modalidades coletivas englobaram 80% dos atletas atendidos. O principal objetivo no aconselhamento nutricional foi melhorar a composição corporal e apenas 17,4% dos atletas do sexo masculino e 20,4% do sexo feminino estavam com percentual de gordura corporal de acordo com o desejável. O consumo alimentar mostrou baixa ingestão de energia (1849,26 ±509,9 kcal) e carboidratos (3,21 ±1,05 g/kg) em relação ao recomendado para o esporte. Dentre os suplementos alimentares, o mais consumido foi Whey Protein (62,5%), porém menos de 1/3 da amostra referiu fazer uso de suplementos. Conclusão: Os atletas universitários avaliados possuem um perfil nutricional semelhante a atletas amadores e não de alto rendimento. O percentual de gordura elevadol na maior parte do grupo, frequência de treinos mediana e ingestão alimentar com inadequações importantes sustentam esta hipótese.
Referências
-Avelar, S.K.P.; Laus, M.F. Consumo de suplementos em universitários praticantes de musculação. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. Vol. 15. Num. 93. 2021. p. 255-269.
-Barrack, M.T.; Muster, M.; Nguyen, J.; Rafferty, A.; Lisagor, T. An investigation of habitual dietary supplement use among 557 NCAA division I athletes. Journal of the American College of Nutrition. Vol. 39. Num. 7. 2020. p. 619-627.
-Barros, M.S.M.R.; Costa, L.S. Perfil do consumo de álcool entre estudantes universitários. Revista Eletrônica Saúde Mental Álcool Drogas. Vol. 15. Num. 1. 2019. p. 4-13.
-Bird, S.P.; Rushton, B.D. Nutritional knowledge of youth academy athletes. BMC Nutrition. Vol 6. Num. 35. 2020.
-Brauman, K.; Achen, R, Barnes, J.L. The five most significant barriers to healthy eating in collegiate student-athletes. Journal of American College Health. Vol. 71. Num. 2. 2023. p. 578-583.
-Danh, J.P.; Nucci, A.; Doyle, J.A.; Feresin, R.G. Assessment of sports nutrition knowledge, dietary intake and nutrition information source in female collegiate athletes: a descriptive feasibility study. Journal of American College Health. 2021. p. 1-9.
-Doorley, J.D.; Kashdan, T.B. Positive and negative emotion regulation in College Athletes: A preliminar exploration of daily savoring, acceptance and cognitive reappraisal. Cognitive Therapy and Research. Vol. 45. Num. 4. 2021. p. 598-613.
-Duarte, M.A.; Marques, P.A.; Voser, R.C.; Cunha, G.S.; Silva, E.S. O índice de massa corporal e o conhecimento nutricional de atletas universitários masculinos de futebol e futsal. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 11. Num. 64. 2017. p. 501-506.
-Forslund, M.; Nygren, P.; Ottenblad, A.; Johansson, B. Experiences of a nutrition intervention - a qualitative study within a randomised controlled trial in men undergoing radiotherapy for prostate cancer. Nutrition & Dietetics. Vol. 77. Num. 2. 2020. p. 223-230.
-Gorsskopf, T.M.M.; Arantes, F.J. Efeito da restrição hídrica no desempenho, na percepção subjetiva e no controle de carga total de uma sessão de fitness funcional. Revista Brasileira de Ciência e Movimento. Vol. 28. Num. 3. 2020. p. 194-204.
-Hahn, S.L.; Bauer, K.W.; Kaciroti, N.; Eisenberg, D.; Lipson, S.K.; Sonneville, K.R. Relationships between patterns of weight-related self-monitoring and eating disorder symptomology among undergraduate and graduate students. International Journal of Eating Disorders. Vol. 54. Num. 4. 2021. p. 595-605.
-IBGE. Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Pesquisa nacional por amostra de domicílios: síntese de indicadores. Rio de Janeiro. 2016.
-Jenner, S.L.; Buckley, G.L.; Belski, R.; Devlin, B.; Forsyth, A.K. Dietary intakes of professional and semi-professional team sport athletes do not meet sport nutrition recommendations - a systematic literature review. Nutrients. Vol. 11. Num. 5. 2019.
-Jiménez-Limas, K.; Miranda-Barrera, V.A.; Muñoz-Díaz, K.F.; Novales-Huidobro, S.R.; Chico-Barba, G. Body dissatisfaction, distorted body image and disordered eating behaviors in university students: an analysis from 2017-2022. International Journal of Environmental Research and Public Health. Vol. 19. Num. 18. 2022.
-Kersick, C.M.; Wilborn, C.D.; Roberts, M.D.; Smith-Ryan, A.; Kleiner, S.M.; Jäger, R.; Collins, R.; Cooke, M.; Davis, J.N.; Galvan, E.; Greenwood, M.; Lowery, L.M.; Wildman, R.; Antonio, J.; Kreider, R.B. ISSN exercise & sports nutrition review update: research & recommendations. Journal of the International Society of Sports Nutrition. Vol. 15. Num. 1. 2018.
-Klein, D.J.; Eck, K.M.; Walker, A.J.; Pellegrino, J.K.; Freidenreich, D. Assessment of sport nutrition knowledge, dietary practices and sources of nutrition information in NCAA Division III collegiate athletes. Nutrients. Vol. 13. Num. 9. 2021. p. 2962.
-Li, M.; Liu, F. Effect of whey protein supplementation during resistance training sessions on body mass and muscular strength: a meta-analysis. Food & Function. Vol. 10. Num. 5. 2019. p. 2766-2773.
-Loureiro, M.P. Estado nutricional e hábitos alimentares de universitários. Segurança Alimentar e Nutricional. Vol. 23. Num. 2. 2016. p. 955-972.
-Mannes, Z.L.; Hasin, D.S.; Martins, S.S.; Gonçalves, P.D.; Livne, O.; Oliveira, L.G.; Andrade, A.G; McReynolds, L.S; McDuff. D.; Hainline, B.; Castaldelli-Maia, J.M. Do varsity college athletes have a greater likelihood of risky alcohol and cannabis use than non-athletes? Results from a National Survey in Brazil. Brazilian Journal of Psychiatry. Vol. 44. Num. 3. 2022. p. 289-297.
-Marques, P.A.; Voser, R.C.; Silva, E.S.; Duarte, M.A.; Cunha, G.S. Conhecimento nutricional, perfil alimentar e composição corporal de jogadores universitários de futebol. Revista Brasileira de Prescrição e Fisiologia do Exercício. São Paulo. Vol. 11. Num. 69. 2017. p. 661-668.
-Matos, A.P.; Rodrigues, P.R.G; Fonseca, L.B.; Ferreira, M.G.; Muraro, A.P. Prevalence of disordered eating behaviors and associates factors in Brazilian university students. Nutrition and Health. Vol. 27. Num. 2. 2021. p. 231-241.
-McCrink, C.M.; McSorley, E.M.; Grant, K.; McNeilly, A.M.; Magee, P.J. An investigation of dietary intake, nutrition knowledge and hydration status of Gaelic football players. European Journal of Nutrition. Vol. 60. Num. 3. 2021. p. 1465-1473.
-Meca, A.; Allison, K.; Kubilus, R.; Olthuis, J.; Merrill, J.E.; Zamboanga, B.L.; Wyrick, D.; Milroy, J.J.; Carrm K. Dimensions of athletic identity and their associations with drinking behaviors among a national sample of university athletes in the United States. Journal of Youth and Adolescence. Vol. 50. Num. 12. 2021. p. 2363-2373.
-Morrow, J.R.; Jackson, A.W.; Disch, J.G.; Mood, D.P. Medida e avaliação do desempenho humano. Porto Alegre. Artmed. 2003. p. 472.
-Morton, R.W.; Murphy, K.T.; McKellar, S.R.; Schoenfeld, B.J.; Henselmans, M.; Helms, E.; Aragon, A. A.; Devries, M. C.; Banfield, L.; Krieger, J. W.; Phillips, S. M. A systematic review, meta-analysis and meta-regression of the effect of protein supplementation on resistance training-induced gains in muscle mass and strength in healthy adults. British Journal of Sports Medicine. Vol. 52. Num. 6. 2018. p. 376-384.
-Mota, A.; Matias, A.G.; Braga, A.E.P.; Barros, A.V.V.; Melo, D.F.; Moraes, D.G.; Morato, F.; Villela, E.F.M. Hábitos alimentares de estudantes de uma universidade pública no sudoeste goiano - um estudo transversal. Brazilian Journal of Development. Vol. 6. Num. 10. 2020. p. 79301-79317.
-Nixdorf, I.; Beckmann, J.; Nixdorf, R. Psychological predictors for depression and burnout among German junior elite athletes. Frontiers in Psychology. Vol. 11. 2020.
-Otten, J.J.; Hellwig, J.P.; Meyers, L.D.; Dietary Reference Intakes: the essential guide to nutrients requirements. The National Academies Press. 2006.
-Petroski, E.L.; Pires, C.S.N. Validação de equações antropométricas para a estimativa da densidade corporal em mulheres. Revista Brasileira de Atividade Física & Saúde. Vol. 1. Num. 2. 1995. p. 65-73.
-Sahlan, R.Z.; Akoury, L.M.; Habashy, J.; Culbert, K.M.; Warren, C.S. Sociocultural correlates of eating pathology in college women from US and Iran. Frontiers in Psychology. Vol. 13. 2022.
-Santos, G.C.; Brito, K.J.F.; Pinho, S.; Lopes, W.C.; Pinho, L. Adesão às consultas de retorno em pacientes de ambulatório universitário de nutrição clínica. Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento. São Paulo. Vol. 12. Num. 76. 2019. p. 1129-1134.
-Santos, R.B.R.; Oliveira, O.M.A.; Vilar, J.S. Perfil da ingestão alimentar de atletas universitários em função do SARS-CoV-2. Brazilian Journal of Development. Vol. 7. Num. 2. 2021. p. 16147-16161.
-Sesbreno, E.; Dziedzic, C.E.; Sygo, J.; Blondin, D.P.; Haman, F.; Leclerc, S.; Brazeau, A.S.; Mountjoy, M. Elite male volleyball players are at risk of insufficient energy and carbohydrate intake. Nutrients. Vol. 13. Num. 5. 2021. p. 1435.
-Silva, R.; Assis, W.I.O.; Pereira, M.S.; Assis, J.C.G.; Andrade, G.M.; Oliveira, J.P.L. Composição corporal e consumo alimentar de atletas universitários e praticantes de diferentes modalidades esportivas. Revista Brasileira de Prescrição e Fisiologia do Exercício. São Paulo. Vol. 15. Num. 98. 2022. p. 436-445.
-Silva, R.J.; Aguiar, N.F.; Valentim, N.R.; Costa, I.A.; Costa, J.T.G.; Amaral, C.M.L.; Neto, A.B.M.L. Caracterização das estratégias de perda rápida de peso e o nível de hidratação de lutadores de jiu-jitsu. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 14. Num. 87. 2021. p. 339-348.
-Souza, L.K.F.; Souza, R.A.S.; Silva, S.F.; Abreu, W.S. Avaliação do conhecimento e caracterização dos hábitos de hidratação de atletas de Crossfit. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 85. Num. 14. 2020. p. 198-209.
-Thomas, D.T.; Erdman, K.A.; Burke, L.M. American College of Sports Medicine joint position statement. Nutrition and athletic performance. Medicine & Science in Sports & Exercise. Vol. 48. Num. 3. 2016. p. 543-568.
-Voser, R.C.; Cunha, G.S.; Marques, P.A.; Duarte, M.A.; Aimi, G.A.; Hein, A.P. Conhecimento nutricional, perfil alimentar e estado nutricional de jogadores universitários de futsal. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 12. Num. 71. 2018. p. 394-403.
-Williams, C.M.; Shaw, M.T.; Mastroleo, N.R.; Zale, E.L. Sport-Related and psychosocial factors associated with motives and consequences of alcohol and cannabis use among NCAA athletes: a systematic review. Alcohol and Alcoholism. Vol. 57. Num. 1. 2021. p. 74-84.
-Zale, E.L.; Williams, C.M.; Reynolds, L.R.; Mastroleo, N.R. Examining sex differences in associations between pain and alcohol use among college student athletes. Substance Use & Misuse. Vol. 57. Num. 4. 2022. p. 539-547.
Copyright (c) 2024 Gabriel de Barros Mariano, Vinícius Suedekum da Silva, Gabriela Lucciana Martini, Carolina Guerrini de Souza
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
Autores que publicam neste periódico concordam com os seguintes termos:
- Autores mantém os direitos autorais e concedem ao periódico o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Creative Commons Attribution License BY-NC que permitindo o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria do trabalho e publicação inicial neste periódico.
- Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada neste periódico (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial neste periódico.
- Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado (Veja O Efeito do Acesso Livre).
