Chi è l'atleta universitario in Brasile: studio trasversale su ciò che cercano nella consulenza nutrizionale e sui suoi aspetti nutrizionali
Abstract
Obiettivo: identificare le caratteristiche nutrizionali degli atleti universitari di un'università del sud del Brasile e cosa cercano nella consulenza nutrizionale. Materiali e metodi: studio trasversale effettuato con atleti universitari dell'Università Federale del Rio Grande do Sul (UFRGS). Sono stati valutati i dati antropometrici, l'assunzione di cibo, gli obiettivi per la ricerca di consigli nutrizionali, la routine di allenamento, il consumo di alcol, il fumo e gli integratori alimentari. L'analisi statistica ha incluso il test di Kolmogorov-Smirnov per la distribuzione del campione, il test del Chi-quadrato per confrontare le differenze tra i sessi e il numero di consultazioni effettuate in modalità collettiva o individuale, con un livello di significatività del 5% (p<0,05). Risultati: il campione era composto per il 50,1% da atlete e per il 49,9% da atleti di sesso maschile. La frequenza media di allenamento è stata di 3,3 (±1,7) volte/settimana e le modalità collettive hanno coperto l’80% degli atleti serviti. L’obiettivo principale della consulenza nutrizionale era migliorare la composizione corporea e solo il 17,4% degli atleti di sesso maschile e il 20,4% delle atlete avevano una percentuale di grasso corporeo in linea con quanto desiderabile. Il consumo di cibo ha mostrato un basso apporto energetico (1849,26 ±509,9 kcal) e carboidrati (3,21 ±1,05 g/kg) rispetto a quanto raccomandato per lo sport. Tra gli integratori alimentari, il più consumato è stato il Whey Protein (62,5%), ma meno di 1/3 del campione ha riferito di utilizzare integratori. Conclusione: gli atleti universitari valutati hanno un profilo nutrizionale simile agli atleti dilettanti e agli atleti non ad alte prestazioni. L’elevata percentuale di grassi nella maggior parte del gruppo, la frequenza media degli allenamenti e l’assunzione di cibo con significative inadeguatezze supportano questa ipotesi.Riferimenti bibliografici
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