Prevalencia de intolerancia a la lactosa (por autoinforme) en adultos y sus adaptaciones dietéticas
Resumen
La intolerancia a la lactosa ocurre cuando las personas que tienen una digestión ineficiente de la lactosa manifiestan síntomas como calambres, dolor, hinchazón o diarrea al consumir leche y/o productos lácteos. En los países de América del Norte, la prevalencia de la intolerancia a la lactosa autoinformada está entre el 11 % y el 16 %. No se dispone de datos similares para Brasil. Objetivo: evaluar la prevalencia de intolerancia a la lactosa, por autoinforme, en la población adulta y examinar sus adaptaciones dietéticas. Método: estudio transversal con individuos seleccionados aleatoriamente invitados a responder un cuestionario. Resultado: la prevalencia general de intolerancia a la lactosa autorreferida fue del 32,3% (n=67). Del total de la muestra de individuos que se consideraron intolerantes a la lactosa, el 92,5% (n=62) eran mujeres y el 7,5% (n=5) hombres. La mayoría (97%) reduce o elimina los productos lácteos de su rutina alimentaria y menos del 3% no realiza este cambio. Conclusión: La prevalencia de intolerancia a la lactosa autoinformada fue considerablemente mayor que la informada en otros estudios, casi 1 de cada 3 adultos brasileños cree que es intolerante a la lactosa y muchos han limitado su consumo de leche y productos lácteos. Es importante que los profesionales de la salud aconsejen a las personas autoinformadas o diagnosticadas sobre la ingesta adecuada de alimentos para evitar deficiencias nutricionales.
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