Alimentación: consumo y conocimiento por practicantes de ejercicio físico en una ciudad del interior de RS

Resumen

Una alimentación equilibrada, variada y con cantidades adecuadas de nutrientes, asociada a la práctica de ejercicio físico, proporciona una mejora en la calidad de vida del ser humano, ya que ayuda en el movimiento del cuerpo, mejora el rendimiento y potencia el efecto de capacitación. Este estudio tuvo como objetivo evaluar el consumo de alimentos y el conocimiento sobre los alimentos por practicantes de ejercicio físico en una ciudad del interior de RS. Participaron de la investigación un total de 43 individuos, de ambos sexos, con edades comprendidas entre 18 y 54 años. La recolección de datos se realizó a través de la aplicación de un cuestionario en tres gimnasios ubicados en el municipio de Uruguaiana. En cuanto al consumo de alimentos, en ambos sexos, el consumo de hidratos de carbono estuvo por debajo de la recomendación diaria de la AMDR (65,1%). La mayoría (97,7%) de los practicantes tenían un consumo adecuado de proteínas, con solo un participante con un consumo por debajo de la recomendación. En cuanto a los lípidos, la mayoría de los individuos consumía cantidades adecuadas, pero se observó que el 23,2% de ellos consumía una dieta rica en grasas. La autoevaluación de conocimientos sobre alimentación saludable mostró que la mayoría de los participantes califican sus conocimientos como "suficientes" (62,8%) y "muy buenos" (25,6%). Sin embargo, cuando se les preguntó sobre el nutriente más consumido diariamente, la mayoría respondió que la proteína debería ser el macronutriente más consumido. De lo anterior, se refuerza la importancia de un profesional nutricionista en la asistencia a los practicantes de ejercicio físico, para asegurar la calidad de la alimentación y el logro de las metas deseadas.