Revisión sistemática sobre el efecto de las proteínas de suero de leche sobre la función renal de ratas y ratones en relación con la creatinina, la urea, la proteinuria y sobre los glomérulos y túbulos renales

Resumen

Introducción: Las dietas con proteínas de suero aumentan la tasa de filtración glomerular de forma aguda y/o crónica, así como aumentan la concentración de creatinina, urea y ácido úrico sérico en la orina. Objetivo: El objetivo del estudio fue realizar una revisión sistemática sobre el efecto del consumo de proteína de suero de leche sobre la función renal de ratas y ratones en relación con los biomarcadores creatinina, urea, proteinuria y cambios histológicos tisulares en los glomérulos y túbulos renales. Materiales y métodos: Revisión sistemática en bases de datos Lilacs, Scielo.org, Dialnet, Pubmed, Web of Science, con términos de búsqueda contenidos en los descriptores de salud de la BVS/OMS. Resultados: se seleccionaron veintiocho artículos. Discusión: de los estudios analizados, se observa que aún existen pocos estudios que aborden directamente la relación entre las variables proteínas de suero y función/daño renal; la mayoría de los estudios abordaron biomarcadores de función renal y/o análisis histológico del riñón, y no muestran cambios significativos en el uso de suplementos de proteína de suero, tanto de forma aguda como crónica. Conclusión: Los estudios indican que el uso/suplementación con proteínas de suero no altera significativamente los biomarcadores creatinina, urea, proteinuria y cambios histológicos tisulares en los glomérulos y túbulos renales.