¿Cuál es el principal macronutriente de la dieta? Conocimiento nutricional de los asistentes al gimnasio que usan suplementos.
Resumen
Introducción: Los practicantes de actividad física sin orientación nutricional tienden a creer que la proteína es el principal macronutriente de la dieta. Objetivo: Evaluar el perfil de los usuarios de gimnasios que utilizan complementos alimenticios, según el conocimiento sobre el macronutriente que más se debe consumir en la alimentación. Materiales y métodos: estudio transversal que incluyó a 219 individuos usuarios de suplementos nutricionales que asistieron a gimnasios en la ciudad de Antônio Prado en Rio Grande do Sul de diciembre de 2018 a marzo de 2019. La recolección de datos se realizó a través de un cuestionario autoadministrado con preguntas sobre datos sociodemográficos y antropométricos, uso de suplementos nutricionales, actividad física y preguntas sobre cuál debe ser el macronutriente principal en la dieta. Resultados y discusión: La muestra tuvo una media de edad de 33,83 ± 13,94 años y estuvo constituida mayoritariamente por mujeres (59,8%). En cuanto al conocimiento sobre el macronutriente más consumido en los alimentos, el 79,5% de la muestra cree que es la proteína. Entre las mujeres, el valor fue del 84,7% (p=0,030). Entre las personas que practican actividad física por motivos de salud, el 83,6% cree que la proteína es el principal macronutriente de la dieta (p=0,005). La falta de conocimiento sobre alimentación saludable indica la necesidad de un nutricionista para ayudar a los practicantes de ejercicio físico, para garantizar la calidad de los alimentos y el logro de las metas deseadas. Conclusión: Entre los usuarios de suplementos nutricionales y los asistentes al gimnasio, existe una alta prevalencia de individuos que creen que la proteína es el principal macronutriente a consumir en la dieta.
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