Análisis de la adecuación del consumo de carbohidratos antes, durante y después del entrenamiento y del consumo de proteínas después del entrenamiento en fisicoculturistas de un gimnasio de Santo André-SP

Resumen

La nutrición y la actividad física tienen una relación importante, pueden mejorar la capacidad de rendimiento del cuerpo, reducir la fatiga, permitiendo que el atleta entrene por más tiempo o se recupere mejor entre sesiones de entrenamiento. Se cree que el consumo de carbohidratos antes, durante y después de la sesión de entrenamiento de fuerza y ​​la combinación de carbohidratos y proteínas inmediatamente después de la sesión pueden mejorar el rendimiento, aumentar el desarrollo de la fuerza y ​​el volumen muscular. Objetivo. Analizar el consumo de carbohidratos antes, durante y después del entrenamiento y el consumo de la combinación de carbohidratos y proteínas después del entrenamiento de los culturistas. Materiales y métodos. El presente estudio fue realizado con 80 fisicoculturistas de un gimnasio ubicado en la ciudad de Santo André. Resultados. Se vio que tenían una ingesta adecuada de carbohidratos antes, durante y después del entrenamiento, respectivamente, solo el 4%, 42% y 6% de los culturistas. De los culturistas, el 81% tenía una ingesta suficiente de proteínas y, de estos, el 69% tenía una ingesta excesiva. Solo el 5% de la muestra mostró una ingesta correcta de ambos nutrientes. Discusión. Después del entrenamiento, el principal objetivo de la dieta es aportar la energía y los hidratos de carbono necesarios para la reposición de glucógeno muscular y asegurar una rápida recuperación, además de reponer las reservas musculares y optimizar la recuperación muscular. Conclusión. La mayoría de los individuos presentó un consumo de carbohidratos por debajo de los niveles recomendados en los tres momentos y la combinación de carbohidratos y proteínas en el post-entrenamiento fue correcta en la minoría de los practicantes.