Determinación de la ingesta de micro y macro nutrientes en la dieta de practicantes de crossfit
Resumen
Para optimizar los beneficios de la actividad física de fuerza, es necesario monitorear la dieta en cuanto al balance de macro y micronutrientes. Por lo tanto, el objetivo de esta investigación fue investigar la ingesta de macronutrientes y micronutrientes en la dieta de los practicantes recreativos de Crossfit. La muestra estuvo compuesta por 10 practicantes de Crossfit con una mediana de edad de 28,5 años, masa corporal de 82,5 kg y mediana de altura de 173,5 cm. A partir de los datos recolectados, se verificó que los estudiantes analizados presentaron un perfil para los macronutrientes hiperproteicos e hipolipídicos y en relación a los micronutrientes por debajo de las recomendaciones de vitaminas C, E, K y por encima de B6 y B12. A continuación para los macrominerales Calcio y Magnesio. Arriba para recomendaciones diarias de minerales traza de hierro y zinc. Por lo tanto, se puede concluir que existió una insuficiencia nutricional en relación a los micronutrientes y macronutrientes, lo que muy probablemente acarreará futuros problemas de salud para la muestra investigada.
Citas
-Carmona, K. E.; Assmann, B. A.; Gonçalves, C. J.; Mazo, Z. J. A arte dos levantamentos básicos: uma história do powerlifting em Porto Alegre. Biomotriz. Vol. 7. Núm. 2. p. 146-165. 2013.
-Carvalho, E. G.; Matos, L. M.; Cavalcante, A. C. M.; Almeida, J. Z. Perfil nutricional de adolescentes praticantes de exercício resistido. Rev Bras Promoc Saúde. Vol. 26. Núm. 4. p. 489-497. 2013.
-Cintra, I. P.; Von Der Heyde, M. E. D.; Schmitz, B. A. S.; Franceschini, S. C. C.; Taddei, J. A. A. C.; Sigulem, D.M. Métodos de inquéritos dietéticos. Cad Nutr. Vol. 13. p.11-13. 1997.
-Coelho, B.; Azeredo, C.; Bressan, E.; Gandelini, J.; Gerbelli, N.; Cavignato, P.; Silva, R.; Zanuto, R.; Vasquez, J. P.; Lima, W. P.; Romero, A.; Campos, M. P. de. Perfil nutricional e análise comparativa dos hábitos alimentares e estado nutricional de atletas profissionais de Basquete, Karatê, Tênis de mesa e Voleibol. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. Vol. 3. Núm. 18. p. 570-577. 2009. Disponível em: <http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/156/154>
-Dietary Reference Intake. Disponível em: http//www.nap.edu.com. Acessado em 2014.
-Diretriz da Sociedade Brasileira de Medicina Do Esporte-DSBME. Modificações dietéticas, reposição hídrica, suplementos alimentares e drogas: comprovação de ação ergogênica e potenciais riscos para saúde. Rev Bras Med Esp. Vol. 15. Núm. 3. p.3-12. 2009.
-Fernandes, M.; Paes, C.; Nogueira, C.; Souza, G.; Aquino, L.; Borges, F.; Ramalho, A. Perfil de consumo de nutrientes antioxidantes em pacientes com síndrome metabólica. Rev Ciênc Méd. Vol. 16. Núm. 4-6. p. 209-219. 2007.
-Hermenia, V.M. P.; Silva, C. L.; Ziegler, F.L.F. Os micronutrientes zinco e vitamina c no envelhecimento. Ensaios e Ciência. Vol. 14. Núm. 2. p. 177-189. 2010.
-Johann, J.; Berleza, J. Estado nutricional e perfil antropométrico de frequentadores de academias de ginástica, usuários ou não de suplementos de cinco municípios do interior do Rio Grande do Sul. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. Vol. 4. Núm. 21. p. 197-128. 2010. Disponível em: <http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/180/177>
-Jackson, A. S.; Pollock, M. L. Generalized equations for predicting body density of men. Br J Nutr. Vol. 40. p. 497-404. 1978.
-Jeferey, C. Crossfit effectiveness on fitness levels and demonstration of successful program objectives. 2012.
-Klack, K.; Carvalho, J. F. Vitamina K: Metabolismo, fontes e interação com o anticoagulante varfarina. Rev Bras Reumat. Vol. 46. Núm. 6. p. 398-306. 2006.
-Lohman, T. G.; Roche, A. F.; Martorell, R. Anthropometric Standardization Reference Manual, Human Kinetics, Champaign, Illinois, 1988.
-Maciel, E. S.; Vilarta, R.; Modenze, D. M.; Sonati, J. G.; Vasconcelos, J. S.; Vilela J. G. B.; Oetterer, M. Relação entre os aspectos físicos da qualidade de vida e níveis extremos de atividade física regular em adultos. Cad Saúde Pública. Vol. 29. Núm. 11. p. 2251-2260. 2013.
-Menezes, C.R. O forte do mercado uma análise do mercado de fitness não convencional. Dissertação apresentada ao curso de Mestrado Executivo em Gestão empresarial da Escola Brasileira de Administração Pública e de Empresas para a obtenção do grau de Mestre em Administração. 2013.
-Moreira, F. P.; Rodrigues, K. L. Conhecimento nutricional e suplementação alimentar por praticantes de exercícios físicos. Rev Bras Med Esporte. Vol. 20. Núm. 5. p. 370-373. 2014.
-Ortega Anta, R. M.; Gonzalez-Rodriguez, L. G.; Navia Lomban, B.; Lopez-Sobaler, A. M. Adecuación de la ingesta de vitamina K en una muestra representativa de adultos españoles: condicionantes dietéticos. Nutr. Hosp. Vol. 29. Núm. 1. p. 187-195. 2014.
-Oliveira, R. A. P. F.; Navarro, A. C. Os benefícios do treinamento de força no aumento da densidade mineral óssea em mulheres menopausadas associada à dieta rica em cálcio. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. Vol. 5. Núm. 25. p. 25-34. 2011. Disponível em: <http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/228/226>
-Ribas, M. R.; Machado, F.; Filho, J. S.; Bassan, J. C. Ingestão de macro e micronutrientes de praticantes de musculação em ambos os sexos. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. Vol. 9. Núm. 49. p.91-99. 2015. Disponível em: <http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/509/453>
-Senchina, D. S.; Burke, L. M.; Stear, S. J.; Castell, L. M. A-Z of Nutritional Supplements: Dietary Supplements Sports Nutrition Foods and Ergogenic Aids for Health and Performance: Part 39. Br J Sports Med. Vol. 46. p. 1145-1146. 2012.
-Sehnem, R. C.; Soares, B. M. Avaliação nutricional de praticantes de musculação em academias de municípios do centro-sul do Paraná. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. Vol. 9. Núm. 51. p. 206-214. 2015. Disponível em:<http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/467/471>
-Sibley, A. B. Using Sport Education to Implement a CrossFit Unit. 2013.
-Silva, A. L.; Miranda, G. D. F.; Liberali, R. A influência dos carboidratos antes, durante e após treinos de alta intensidade. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. Vol. 2. Núm. 10. p. 211-224. 2008. Disponível em: <http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/67/66>
-Siri, W.E. Body composition from fluid spaces and density. In: Brozek, J.; Henschel, A. (Eds.). Techniques for measuring body composition. Washington: National Academy of Science. p. 223-244. 1961
-Smith, M. M.; Sommer, A. J.; Starkoff, B. E.; Devor, S. T. Crossfit-based high-intensity power training improves maximal aerobic fitness and body composition. J Strength Cond Res. Vol. 27. Núm. 11. p. 3159-3172. 2013.
-Viebig, R. F.; Nacif, M. A. Recomendações nutricionais para a atividade física e o esporte. Rev Bras Ed Física, Esporte, Lazer e Dança. Vol. 1. Núm. 1. p. 2-14. 2006.
-Zaccagni, L.; Barbieri, D.; Gualdi-Russo. Body composition and physical activity in Italian university students. J Trans Med. Vol. 12. Núm. 120. p. 1-9. 2014.
Los autores que publican en esta revista aceptan los siguientes términos:
- Los autores conservan los derechos de autor y otorgan a la revista el derecho de la primera publicación, con el trabajo licenciado simultáneamente bajo una Creative Commons Attribution License BY-NC que permite compartir el trabajo con el reconocimiento de autoría del trabajo y la publicación inicial en esta revista.
- Los autores están autorizados a celebrar contratos adicionales por separado, para la distribución no exclusiva de la versión del trabajo publicado en esta revista (por ejemplo, publicar en un repositorio institucional o como capítulo de un libro), con reconocimiento de autoría y publicación inicial en esta revista.
- Se permite y se anima a los autores a publicar y distribuir su trabajo en línea (por ejemplo, en repositorios institucionales o en su página personal) en cualquier momento antes o durante el proceso editorial, ya que esto puede generar cambios productivos y aumentar el impacto y la cita del trabajo publicado (Consulte El Efecto del Acesso Abierto).