Evaluación antropométrica y dietética en practicantes de Jiu-Jitsu de una academia de São Bernardo do Campo-SP

Resumen

El jiu-jitsu es un arte marcial, dividido por categorías de peso, que tiene como objetivo equilibrar disputas con atletas de diferente peso, fuerza y ​​velocidad, a partir de golpes realizados por las articulaciones de los luchadores. Este estudio tuvo como objetivo evaluar la antropometría y analizar la frecuencia alimentaria de practicantes de jiu-jitsu de una academia de São Bernardo do Campo-SP. Se aplicó un cuestionario de frecuencia de alimentos, dada la importancia de comprobar si su alimentación es adecuada o inadecuada, evaluando conjuntamente su porcentaje de grasa por antropometría. La muestra estuvo conformada por 25 atletas masculinos, con edades comprendidas entre los 23 y 47 años, practicantes de la modalidad de Fight Gym Group. Se midieron: peso, talla, pliegue abdominal, pliegue del muslo y pliegue pectoral, para determinar el porcentaje de grasa. El porcentaje medio de grasa corporal fue de 17,40% (sd± 5,65%), indicando mayoritariamente buena condición física. En cuanto al resultado de la frecuencia de alimentos, el 84% (n=21) de los atletas reportaron consumir diariamente alimentos fuente de carbohidratos y proteínas, el 56% (n=4) reportaron consumir grasas, el 76% (n=19) frutas y verduras y El 80% (n=20) suplementos variados, todos sin indicación ni seguimiento nutricional. Se observó entonces que aún clasificados con buena condición física por el porcentaje de grasa, los atletas realizan un inadecuado consumo de alimentos, requiriendo un seguimiento nutricional individualizado para evitar posibles daños a la salud y al rendimiento causados ​​por una mala alimentación.