Valutazione antropometrica e dietetica nei praticanti di Jiu-Jitsu di un'accademia di São Bernardo do Campo-SP

Abstract

Il Jiu-jitsu è un'arte marziale, suddivisa per categorie di peso, che mira a bilanciare le dispute con atleti di diverso peso, forza e velocità, in base ai colpi effettuati dalle articolazioni dei combattenti. L'obiettivo di questo studio era di valutare l'antropometria e analizzare la frequenza alimentare dei praticanti di jiu-jitsu di un'accademia a São Bernardo do Campo-SP. È stato applicato un questionario sulla frequenza degli alimenti, vista l'importanza di verificare se la loro dieta è adeguata o inadeguata, valutando congiuntamente la percentuale di grasso tramite antropometria. Il campione era composto da 25 atleti maschi, di età compresa tra i 23 ei 47 anni, che praticavano la modalità del Fight Gym Group. Sono stati misurati: peso, altezza, piega addominale, piega coscia e piega pettorale, per determinare la percentuale di grasso. La percentuale media di grasso corporeo era del 17,40% (sd± 5,65%), indicando per lo più un buon condizionamento fisico. Per quanto riguarda il risultato della frequenza alimentare, l'84% (n=21) degli atleti ha riferito di consumare quotidianamente cibi che sono fonti di carboidrati e proteine, il 56% (n=4) ha riferito di consumare grassi, il 76% (n=19) di frutta e verdura e 80% (n=20) una varietà di integratori, tutti senza indicazione o monitoraggio nutrizionale. Si è poi osservato che anche classificati con un buon condizionamento fisico dalla percentuale di grasso, gli atleti svolgono un consumo alimentare inadeguato, richiedendo un monitoraggio nutrizionale individualizzato per evitare possibili danni alla salute e alle prestazioni causati da una dieta scorretta.