Consumo di macronutrienti e integratori da parte dei bodybuilder

  • Talita Morais Fernandes Escola de Educação Fí­sica e Esporte de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto-SP, Brasil.
  • Ana Carolina Xavier Escola de Enfermagem de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto-SP, Brasil.
  • Enrico Fuini Puggina Escola de Educação Fí­sica e Esporte de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto-SP, Brasil.
  • Ana Paula Morais Fernandes Escola de Enfermagem de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto-SP, Brasil.
Parole chiave: Bodybuilding, Macronutrienti, Integrazione, Salute sportiva

Abstract

I bodybuilder sono atleti che utilizzano metodi drastici per raggiungere i propri obiettivi, come un'elevata intensità di allenamento associata a strategie nutrizionali altamente limitate e l'uso di integratori esacerbati, che possono compromettere la loro salute. Lo scopo di questo studio era di valutare il consumo di macronutrienti e integratori durante il periodo pre-gara da parte dei bodybuilder. Sono stati selezionati atleti ad alte prestazioni, partecipanti al 48° Campionato Brasiliano di Bodybuilding e Fitness - IFBB 2018, svoltosi nella città di Ribeirão Preto, studiando l'uso di macronutrienti e l'integrazione nel periodo pre-gara del campionato di bodybuilding, con questo per il raccolta dei dati, è stato utilizzato un questionario semistrutturato. I partecipanti sono stati 81 bodybuilder, 54 maschi e 27 femmine. Il consumo di macronutrienti degli atleti maschi ha rivelato che le proteine ​​erano il macronutriente più consumato con il 51,22%, i carboidrati al secondo posto con il 31,62% e infine i lipidi con il 17,68%. Per quanto riguarda il consumo medio di macronutrienti delle atlete, il macronutriente più consumato sono state anche le proteine ​​con il 61,21%, in secondo luogo i carboidrati con il 28,71% e infine i lipidi con il 10,07% del consumo. Il 91% degli atleti maschi e il 96% delle atlete hanno riferito di aver utilizzato integratori. Dai risultati, si rileva che gli atleti hanno consumato macronutrienti e integratori in modo inappropriato che possono causare danni futuri alla salute, lo studio rivela la necessità di una guida per l'uso di macronutrienti e integratori da parte dei bodybuilder, per evitare danni alla salute e mantenere buone prestazioni nelle competizioni .

Riferimenti bibliografici

Antonio, J.; Ellerbroek, A.; Silver, T.; Vargas, L.; Peacock, C. The effects of a high protein diet on indices of health and body composition-a crossover trial in resistance-trained men.Journal of the International Society of Sports Nutrition. Vol. 13. Num. 1. 2016. p.3.

Almeida Andrade, L.; Braz, V. G.; Oliveira Nunes, A. P.; Velutto, J. N.; Mendes, R. R. Consumo de suplementos alimentares por pacientes de uma clínica de nutrição esportiva de Sao Paulo.Revista Brasileira de Ciência e Movimento. Vol. 20. Num. 3. 2012. p. 27-36.

Aragon, A. A.; Schoenfeld, B. J.; Wildman, R.; Kleiner, S.; VanDusseldorp, T.; Taylor, L.; Stout, J. R. International society of sports nutrition position stand: diets and body composition.Journal of the International Society of Sports Nutrition. Vol. 14. Num. 1. 2017. p. 16.

Biesek, S.; Alves, L.A.; Guerra, I.(Ed.). Estratégias de nutrição e suplementação no esporte. Editora Manole. 2005.

Carvalho, D.P. Avaliação do consumo de macronutrientes em atletas de exercícios de alta intensidade: uma revisão de literatura. TCC. Graduação em Nutrição Universidade de Brasília. 2018.

Chappell, A. J.; Simper, T.; Barker, M. E. Nutritional strategies of high-level natural bodybuilders during competition preparation. Journal of the International Society of Sports Nutrition. Vol. 15. Num. 1. 2018. p. 4.

Confederação Brasileira de Musculação Fisiculturista e Fitness (IFBB-BRASIL). Introdução às modalidades da IFBB. Disponível em: http://ifbbbrasil.com.br/modalidades/. Acesso em 20/04/2020.

Corrêa Junior, M. Cinética do eixo GH/IGF-I, da proteína de ligação IGFBP-3 em adolescentes submetidosa dez semanas de treinamento de hipertrofia muscular. Tese de Doutorado. Universidade de São Paulo. 2018.

Cutilaki, V. B.; Levy, M.; Benincá, S. C.; Zanlourensi, C. B.; Freitas, G. B. L.; Mazur, C. E. Body Roundness Index: relação com métodos tradicionais de predição de gordura corporal em fisiculturistas. Revista Brasileira de Prescrição e Fisiologia do Exercício. São Paulo. Vol. 11. Num. 71. 2017. p. 905-911.

Garthe, I.; Raastad, T.; Refsnes, P. E.; Koivisto, A.; Sundgot-Borgen, J. Effect of two different weight-loss rates on body composition and strength and power-related performance in elite athletes. International journal of sport nutrition and exercise metabolism. Vol. 21. Num. 2. 2011. p. 97-104.

Gentil, P. A nutrition and conditioning intervention for natural bodybuilding contest preparation: observations and suggestions.Journal of the International Society of Sports Nutrition. Vol. 12. Num. 1.2015. p. 50.

Gentil, P.; Lira, C. A. B.; Paoli, A.; Santos, J. A. B.; Silva, R. D. T.; Junior, J. R. P.; Magosso, R. F. Nutrition, pharmacological and training strategies adopted by six bodybuilders: case report and critical review.European journal of translational myology. Vol. 27. Num. 1. 2017.

Hackett, D.A.; Johnson, N.A.; Chow, C-M. Training practices and ergogenic aids used by male bodybuilders.The Journal of Strength & Conditioning Research. Vol. 27. Num. 6. 2013. p. 1609-1617.

Haff, G. G.; Koch, A. J.; Potteiger, J. A.; Kuphal, K. E.; Magee, L. M.; Green, S. B. ;Jakicic, J. J. Carbohydrate supplementation attenuates muscle glycogen loss during acute bouts of resistance exercise.International journal of sport nutrition and exercise metabolism. Vol. 10. Num. 3. 2000. p. 326-339.

Hall, K.D. What is the required energy deficit per unit weight loss? International journal of obesity. Vol. 32. Num. 3. 2008. p. 573-576.

Halton, T.L.; HU, F.B. The effects of high protein diets on thermogenesis, satiety and weight loss: a critical review.Journal of the American College of Nutrition. Vol. 23.n. 5. 2004. p. 373-385.

Helms, E. R.; Zinn, C.; Rowlands, D. S.; Brown, S. R. A systematic review of dietary protein during caloric restriction in resistance trained lean athletes: a case for higher intakes. International journal of sport nutrition and exercise metabolism. Vol. 24. Num. 2. 2014. p. 127-138.

Lambert, C.P.; Frank, L.L.; Evans, W.J. Macronutrient considerations for the sport of bodybuilding.Sports Medicine. Vol. 34. Num. 5. 2004. p. 317-327.

Layman, D.K.; Baum, J.I. Dietary protein impact on glycemic control during weight loss.The Journal of nutrition. Vol. 134.Num. 4. 2004. p. 968S-973S.

MacLean, P. S.; Bergouignan, A.; Cornier, M. A.; Jackman, M. R. Biology's response to dieting: the impetus for weight regain.American Journal of Physiology-Regulatory, Integrative and Comparative Physiology. Vol. 301. Num. 3. 2011. p. R581-R600.

Maesta, N.; Cyrino, E. S.; Nardo Junior, N.; Morelli, M. Y. G.; Sobrinho, S.;Maria, J.; Burini, R. C. Antropometria de atletas culturistas em relação à referência populacional.Revista de nutrição. Vol. 13. Num. 2. 2000. p. 135-141.

Maestu, J.; Eliakim, A.; Jürimäe, J.; Valter, I.; Jürimäe, T. Anabolic and catabolic hormones and energy balance of the male bodybuilders during the preparation for the competition.The Journal of Strength & Conditioning Research. Vol. 24. Num. 4. 2010. p. 1074-1081.

Matos,A. S.; Marcellini, P. S.; Netto, R. S. M. Estado Nutricional e Práticas Dietéticas de Usuários de Academias em Aracaju, Sergipe. Revista Saúde. Vol. 7. Num. 2. 2011. p. 127-134.

Mero, A. A.; Huovinen, H.; Matintupa, O.; Hulmi, J. J.; Puurtinen, R.; Hohtari, H.; Karila, T. A. Moderate energy restriction with high protein diet results in healthier outcome in women.Journal of the International Society of Sports Nutrition. Vol. 7. Núm. 1. 2010. p. 4.

Moreira, A. P. B.; Alfenas, R. D. C. G.; Rocha Sant’Ana, L. F.; Priore, S. E.; Franceschini, S. D. C. C. Evolução e interpretação das recomendações nutricionais para os macronutrientes. Rev Bras Nutr Clin. Vol. 27. Num. 1. 2012. p. 51-9.

Pasiakos, S. M.; Cao, J. J.; Margolis, L. M.; Sauter, E. R.; Whigham, L. D.; McClung, J. P.; Young, A. J. Effects of high-protein diets on fat-free mass and muscle protein synthesis following weight loss: a randomized controlled trial.The FASEB Journal. Vol. 27. Num. 9. 2013. p. 3837-3847.

Pennings, B.; Boirie, Y.; Senden, J. M.; Gijsen, A. P.; Kuipers, H.; Van Loon, L. J. Whey protein stimulates postprandial muscle protein accretion more effectively than do casein and casein hydrolysate in older men.The American journal of clinical nutrition. Vol. 93. Num. 5. 2011. p. 997-1005.

Pessoa, D. D. P.; Mendes, A. L. D. R. F.; Santos, G. C. M. D.; Morais, V. D. D.; Moreira, M. D. R.; Sousa, V. S. S. D. Influência da suplementação de ômega 3 no rendimento físico de praticantes de exercício físico. Motricidade. Vol. 14. Num. 1. 2018. p. 144-149.

Peçanha, M.A.C.; Navarro, F.; Maia, T.N. O consumo de suplementos alimentares por atletas de culturismo. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 9. Num. 51. 2015 p. 215-222.

Phillips, S.M.; Van Loon, L.J.C. Dietary protein for athletes: from requirements to optimum adaptation.Journal of sports sciences. Vol. 29. Num. sup1. 2011. p. S29-S38.

Sallinen, J.; Pakarinen, A.; Ahtiainen, J.; Kraemer, W. J.; Volek, J. S.; Häkkinen, K. Relationship between diet and serum anabolic hormone responses to heavy-resistance exercise in men.International journal of sports medicine. Vol. 25. Num. 08. 2004. p. 627-633.

Sánchez-Oliver, A.J.; Grimaldi-Puyana, M.; Domínguez, R. Evaluation and behavior of spanishbodybuilders: doping and sports supplements. Biomolecules. Vol. 9. Num. 4. 2019. p. 122.

Scott, B. R.; Lockie, R. G.; Knight, T. J.; Clark, A. C.; Jonge, X. A. J. A comparison of methods to quantify the in-season training load of professional soccer players.International journal of sports physiology and performance. Vol. 8. Num. 2. 2013 p. 195-202.

Spendlove, J.; Mitchell, L. Janelle Gifford, Daniel Hackett, Gary Slater, Stephen Cobley & Helen O’Connor. Sports Med. Vol. 45. 2015. p. 1041-1063.

Slater, G.; Phillips, S.M. Nutrition guidelines for strength sports: sprinting, weightlifting, throwing events, and bodybuilding.Journal of sports sciences. Vol. 29. Num. sup1. 2011. p. S67-S77.

Smith, G. I.; Atherton, P.; Reeds, D. N.; Mohammed, B. S.; Rankin, D.; Rennie, M. J.; Mittendorfer, B. Dietary omega-3 fatty acid supplementation increases the rate of muscle protein synthesis in older adults: a randomized controlled trial. The American journal of clinical nutrition. Vol. 93. Num. 2. 2011. p. 402-412.

Tetens, I. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies; Scientific opinion on the substantiation of health claims related to creatine and increased attention (ID 1524) and improvement of memory (ID 1528) pursuant to Article 13 (1) of Regulation (EC) No 1924/2006. 2011.

Tipton, K.D. Protein for adaptations to exercise training.European Journal of Sport Science. Vol. 8. Num. 2. 2008. p. 107-118.

Veldhorst, M.; Smeets, A. J. P. G.; Soenen, S.; Hochstenbach-Waelen, A.; Hursel, R.; Diepvens, K.; Westerterp-Plantenga, M. Protein-induced satiety: effects and mechanisms of different proteins.Physiology & behavior. Vol. 94. Num. 2. 2008. p. 300-307.

Wagner, M. Avaliação do uso de suplementos nutricionais e outros recursos ergogênicos por praticantes de musculação em academias de um bairro de Florianópolis-SC. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 5. Num. 26. 2011. p. 5.

Wilson,J.; Wilson, G.J. Contemporary issues in protein requirements and consumption for resistance trained athletes.Journal of the International Society of Sports Nutrition. Vol. 3. Num. 1. 2006. p. 7.

Zeiser, C. C.; Silva, R.C.R. O uso de suplementos alimentares entre os profissionais de educação física atuantes em academias da cidade de Florianópolis.Rev Nutr Pauta. Vol. 15. Num. 86. 2007. p. 30-3

Pubblicato
2021-05-20
Come citare
Fernandes, T. M., Xavier , A. C., Puggina, E. F., & Fernandes, A. P. M. (2021). Consumo di macronutrienti e integratori da parte dei bodybuilder. RBNE - Giornale Brasiliano Di Nutrizione Sportiva, 14(86), 306-317. Recuperato da https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/1669
Sezione
Articoli Scientifici - Original