Valutazione delle conoscenze in materia di alimentazione e abitudini alimentari da parte di educatori fisici nella città di Guarapuava - PR

Abstract

Introduzione: L'attività fisica è ottimizzata per un'alimentazione ottimale. Gli educatori fisici professionisti sono in contatto diretto con gli studenti-clienti e tendono a guidarli nutrizionalmente, anche se questa non è la loro attribuzione. La ricerca mirava a valutare le conoscenze sulla nutrizione da parte degli educatori fisici e fornire loro una guida nutrizionale. Materiali e metodi: Studio trasversale con 30 educatori fisici professionisti di età compresa tra i 21 ei 37 anni. Lo stato nutrizionale è stato valutato utilizzando la percentuale di grasso corporeo (%BF). La valutazione del consumo alimentare è stata ottenuta utilizzando il consueto diario alimentare. La conoscenza della nutrizione e delle possibili linee guida nutrizionali è stata valutata utilizzando un questionario specifico. Risultati: Secondo la %BF, il 30%(n=9) degli individui è stato classificato come sano e il 40%(n=12) come sovrappeso e obeso. Il consumo di alimenti dei gruppi di frutta, verdura e latte e derivati ​​non ha raggiunto le raccomandazioni minime e il consumo di alimenti proteici ha superato la raccomandazione. Nella valutazione delle conoscenze e indicazione di integrazione, il 77% dei partecipanti ha ottenuto tra il 50 e il 66% di risposte corrette e il 60% dei professionisti fornisce indicazioni di integrazione ai propri studenti pur sapendo che questa non è una loro attribuzione, a meno che non sono addestrati a farlo. Conclusione: è stato possibile verificare che gli educatori fisici professionisti, per la maggior parte, avevano una diagnosi di eutrofia, il consumo di cibo non era adeguato e le conoscenze in nutrizione, la maggior parte otteneva più del 50% di risposte corrette e indicava anche l'integrazione.