L'influenza della patata dolce (Ipomea batatas L.) sullo svuotamento gastrico dei solidi nei ratti svegli sottoposti ad esercizio fisico acuto

Abstract

L'integrazione alimentare combinata con l'esercizio fisico è attualmente un importante impulso per migliorare la qualità della vita e ridurre i fattori di rischio per le malattie degenerative croniche. Il presente studio mirava a valutare l'influenza della patata dolce (Ipomea batatas L.) sullo svuotamento gastrico dei solidi nei ratti sottoposti ad esercizio fisico acuto. Sono stati utilizzati ratti maschi Wistar, alcuni dei quali sono stati sottoposti ad esercizio fisico acuto e gli altri non sono stati indotti ad alcuna attività fisica, essendo quindi sedentari. Il nuoto è stato scelto come protocollo di allenamento acuto. È stato osservato che il gruppo di ratti a cui è stata offerta patate dolci e addestrati con un sovraccarico del 5% del peso corporeo ha avuto una percentuale più alta di svuotamento gastrico rispetto al gruppo alimentato solo con chow (62,50 ± 6,64 vs. 12,25 ± 8,35% ) e i gruppi che non eseguivano esercizio fisico acuto, indipendentemente dal fatto che fossero alimentati con razione o con supplementazione di patate dolci, non hanno mostrato differenze statistiche in relazione allo svuotamento gastrico. Per quanto riguarda la valutazione della composizione corporea, non vi è stato alcun cambiamento quando gli animali sono stati sottoposti ad esercizio fisico acuto. I risultati ci portano a ritenere che la supplementazione di patate dolci non abbia influenzato direttamente il cambiamento dello svuotamento gastrico, ma l'esercizio fisico che ha favorito un'accelerazione di tale svuotamento. Tuttavia, è necessario condurre più studi che mettano in relazione l'effetto dell'esercizio fisico acuto sullo svuotamento gastrico dei solidi, poiché la stragrande maggioranza degli studi mostra risultati solo sullo svuotamento gastrico dei liquidi.