Valutazione nutrizionale e consumo alimentare dei calciatori delle categorie base di una squadra dell'interno del Rio Grande do Sul

Abstract

Il calcio è uno sport popolare tra gli adolescenti. Dieta e composizione corporea sono direttamente correlate alle prestazioni durante l'attività fisica, determinando lo sviluppo fisico e cognitivo in questa fase della vita. In questo senso, l'obiettivo era quello di effettuare una valutazione nutrizionale e indagare sul consumo alimentare dei calciatori delle categorie base di una squadra di calcio all'interno del Rio Grande do Sul. Il campione era composto da 32 individui di sesso maschile, che hanno risposto a un questionario con domande a risposta multipla e richiamo di cibo 24 ore su 24. È stata inoltre effettuata una valutazione antropometrica. L'età media dei partecipanti era di 16,9 ± 0,86 anni. Attraverso il BMI, è stato riscontrato che l'87,5% (n:28) era eutrofico, il 9,38% (n:3) era in sovrappeso e il 3,12% (n:1) era obeso. Per quanto riguarda l'adeguatezza della circonferenza del braccio, è stato riscontrato che il 71,88% (n:23) degli intervistati aveva un peso normale, il 21,88% (n:7) aveva una malnutrizione lieve, il 3,12% (n:1) aveva una malnutrizione moderata e il 3,12% (n:1) obesità. Per quanto riguarda il consumo alimentare, si è ottenuta una media di 1.330,43 kcal/giorno. Tuttavia, il fabbisogno energetico totale medio è stato di 3.937,45 kcal/giorno. La distribuzione dei macronutrienti era inadeguata per carboidrati e proteine. Il consumo di vitamina A, calcio, ferro, selenio e fibre era al di sotto delle raccomandazioni. Inoltre, è stato osservato che la maggior parte delle persone non è a conoscenza degli integratori alimentari. Pertanto, un'alimentazione inappropriata è una situazione di rischio per gli atleti in questa fase della vita, pertanto viene sottolineata l'importanza del supporto nutrizionale per adattare la dieta al fine di promuovere la salute e migliorare le prestazioni degli atleti.