Consumo de alimentos y composición corporal de deportistas de fútbol de la categoría juvenil sub-20 de un club de Belo Horizonte
Resumen
El fútbol es un deporte de gran esfuerzo físico y la nutrición es un factor que puede influir en el rendimiento del deportista. Así, el objetivo fue evaluar el consumo de alimentos y la composición corporal de deportistas de la categoría juvenil sub-20 de un club de fútbol de primera división ubicado en Belo Horizonte, Brasil. Se evaluaron 20 deportistas masculinos con edades entre 18 y 20 años. Para la antropometría y composición corporal se utilizó el peso, la talla y el espesor de los pliegues cutáneos, para calcular el índice de masa corporal (IMC) y el porcentaje de grasa (G%). Para el consumo de alimentos se aplicaron tres recordatorios de 24 horas en días no consecutivos. La edad media fue de 18,9 ± 0,7 años. El IMC promedio fue de 22,9 ± 1,5 kg/m2 y el G% promedio fue de 8,0 ± 1,4%. El consumo energético medio fue de 2106,2 ± 465,1 kcal/día y todos los deportistas tuvieron un consumo energético inferior a las necesidades energéticas diarias estimadas. El consumo medio de hidratos de carbono fue de 3,5 g/kg/día, también por debajo de las recomendaciones para deportistas y fútbol. El consumo medio de proteínas fue de 1,9 g/kg/día y se consideró adecuado a la luz de las recomendaciones. En cuanto a los micronutrientes, la mayoría de los deportistas (>50%) tuvieron una ingesta insuficiente de fibra, calcio, magnesio, potasio y vitaminas A, B9, B6, D y E. Esta investigación demostró una ingesta insuficiente de calorías y carbohidratos en deportistas de fútbol en la categoría sub-20 de un club de fútbol, además de un consumo insuficiente de vitaminas y minerales.
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