La percepción de los deportistas omnívoros sobre la influencia y la calidad de una dieta basada en plantas en el rendimiento deportivo

Resumen

Actualmente, las dietas basadas en plantas se han consolidado como una opción nutricional importante para la población general. Este reconocimiento se debe a sus beneficios nutricionales, como vitaminas, minerales y fibra, y a la menor incidencia asociada de enfermedades crónicas. Además, se consideran una opción sostenible y ofrecen beneficios para la salud y el rendimiento deportivo, lo que ha llevado a más atletas a considerarlas como una opción dietética. Debido a la creciente demanda de hábitos alimenticios más saludables y sostenibles, este estudio tuvo como objetivo investigar las percepciones de los atletas omnívoros sobre la viabilidad y la calidad de las dietas basadas en plantas en relación con su rendimiento deportivo, considerando sus efectos en la capacidad atlética, la recuperación y la salud. Este estudio cualitativo, exploratorio y descriptivo se administró mediante un cuestionario de opción múltiple enviado mediante Formularios de Google a atletas de Rio do Sul, Santa Catarina. Se evaluó a cincuenta y ocho jóvenes atletas omnívoros de ambos sexos, mayores de 18 años, que practicaban diversos deportes. El análisis de datos reveló que la mayoría de los participantes conocían la dieta basada en plantas, pero muchos no la asociaban con una mejora del rendimiento deportivo. Sin embargo, estaban dispuestos a adoptarla si conocían sus beneficios. Esta investigación contribuye a una mejor comprensión de los beneficios y desafíos asociados a la adopción de este tipo de dieta en el contexto deportivo.