Stato nutrizionale e livello di attività fisica di vegetariani e onnivori nel Distretto Federale
Abstract
Studi epidemiologici hanno documentato importanti e significativi benefici di una dieta vegetariana per la salute umana, purché ben bilanciata. Un BMI medio più basso è costantemente osservato nei vegetariani rispetto agli onnivori. Lo scopo del presente studio è valutare e confrontare lo stato nutrizionale e il livello di attività fisica di vegetariani, vegani e onnivori nel Distretto Federale. Si tratta di uno studio osservazionale trasversale, sono stati inclusi 36 vegetariani e 47 onnivori di entrambi i sessi, di età compresa tra i 18 e i 45 anni, il livello di attività fisica è stato valutato utilizzando l'International Physical Activity Questionnaire (IPAQ) e la valutazione dello stato nutrizionale attraverso il Body Mass Index (BMI), per la raccolta dei dati sugli alimenti, è stato utilizzato un adattamento del questionario sull'alimentazione sana proposto dal Ministero della Salute “Com'è il tuo cibo?”. In relazione all'età, gli onnivori erano gli individui più giovani nel campione e i vegani i più anziani, il che potrebbe suggerire che il cambiamento nella dieta avvenga con l'età. Trattandosi di una ricerca svolta attraverso un questionario online, non essendo svolta con la presenza del valutatore, presentava dei limiti. È stato possibile osservare che vegetariani e vegani hanno abitudini alimentari più sane rispetto agli onnivori. Non sono state riscontrate differenze significative nello stato nutrizionale e nel livello di attività fisica tra vegetariani e onnivori.
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