Interazione tra dieta ipocalorica e occidentalizzata in giovani ratti esercitati o meno sul metabolismo e sulle preferenze alimentari
Abstract
Introduzione: Un ambiente nutrizionale avverso nel periodo perinatale e nell'infanzia può favorire l'insorgenza di malattie croniche nella prole. Obiettivo: analizzare l'impatto dell'assunzione di dieta occidentalizzata sulla crescita, sui parametri biochimici e di preferenza alimentare nei ratti discendenti da madri alimentate con una dieta ipocalorica, sottoposte o meno a esercizio fisico. Materiali e metodi. 40 donne in gravidanza sono state divise in 2 gruppi in base alla dieta: controllo (n=20) e ipocalorica (n=20). Le cucciolate erano composte da 8 cuccioli, e allo svezzamento 1 cucciolo maschio per cucciolata è stato selezionato per comporre nuovi gruppi secondo la dieta occidentalizzata (C o H) e l'esercizio fisico (E e NE) componendo i gruppi: CNE, EC, HNE e lui. Il nuoto è stato eseguito dallo svezzamento al 62° giorno di vita e sono stati valutati: massa corporea, grasso addominale, parametri biochimici, consumo di cibo e OGTT. Dati espressi come media e deviazione standard e p<5%. Risultati. La dieta ipocalorica ha determinato una riduzione del 28% del peso dei cuccioli allo svezzamento; e l'ingestione della dieta occidentalizzata dopo lo svezzamento da parte del gruppo ipocalorico ha equalizzato i gruppi in peso e lunghezza, ma non ha modificato la preferenza alimentare. È stata osservata dislipidemia nell'HE e una riduzione della massa corporea nell'EC rispetto al CNE a 63 giorni di vita (CNE = 306,1 ± 57,8 g; EC = 235,5 ± 31,5 g; HNE = 279,9 ± 33, 6 g; HE = 243,4 ±38,5 g, p=0,0038). Conclusione. La restrizione calorica seguita da una dieta occidentalizzata e dall'esercizio fisico ha alterato i parametri lipemici senza cambiamenti nelle preferenze alimentari e l'esercizio fisico ha ridotto la massa corporea in quelli alimentati con una dieta di controllo prima dello svezzamento, ma non in quelli alimentati con una dieta ipocalorica prima dello svezzamento.
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